-
-
Μπακαλιάρος Σκορδαλιά
Ο μπακαλιάρος ή βακαλάος πιο εξευγενισμένα, πρωτοεμφανίστηκε γύρω στο 800 μ.κ.ε. όταν οι Βίκινγκς τον ανακάλυψαν στα νερά της νησιωτικής συστάδας Λόφοτεν. Το εμπόριο του βακαλάου άνθισε, όμως, την εποχή...
-
Βελουδένια Βελουτέ Σούπα με Παντζάρι
Η μυθολογία θέλει την Αφροδίτη να τρώει πολλά παντζάρια με σκοπό να διατηρήσει την χάρης και την ομορφιά της. Επίσης αν ένας άντρας και μια γυναίκα δαγκώσουν το ίδιο παντζάρι,...
-
Noodles με λαχανικά στο Wok
Noodles με λαχανικά στο Wok. Τα noodles τρώγονται στη Βόρεια Κίνα από το 100 μ.κ.ε. Σύμφωνα με την Ασιατική παράδοση τα noodles συμβολίζουν την μακροζωία. Βασικές οδηγίες για τη χρήση...
-
Ζωντανό Ψωμί από Δίκοκκο Σιτάρι
Γνωστό και ως «η ουσία της ζωής», το ψωμί παρασκευάζεται εδώ και 30.000 χρόνια. Θεωρείται η πλέον πλήρης και φτηνή τροφή και θεωρείται βασικό βοηθητικό τρόφιμο σε περιόδους ακραίας διατροφικής...
-
Πολίτικη Λαχανοσαλάτα
-
Τα Μυστικά για Σπιτική Τραγανή Πίτσα
Πίτσα: Ιστορία Αιώνων Το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων δικαίως θεωρείται ιταλική πατέντα. Η προέλευση της λέξης pizza λέγεται ότι προέρχεται από μια παλιά ιταλική λέξη που σημαίνει “ένα σημείο”,...
-
Γαύρος: το Ψαράκι του Καλοκαιριού
Ο γαύρος είναι γνωστός και αγαπητός. Είναι η «αφύη» των αρχαίων Ελλήνων. Η επίσημη ονομασία του είναι «εγγραυλίς η εγκρασίχολος» (engraulis encrasicholus), αλλά τον ξέρουμε και σαν χαψί ή αντζούγια,...
