-
-
Φακές και Χταπόδι μ’ Αρωματικά
Φακές: Μια από τις αγαπημένες τροφές των Ελλήνων, αν και η ίδια της η ιστορία έχει κάτι από πάλη των τάξεων. Η πρωτοκαλλιέργειά της χάνεται στα βάθη του ανθρώπινου πολιτισμού....
-
Αυγά: Ψέματα & Χοληστερίνη
Μια πρόσφατη δημοσίευση, σχετικά με την πιθανή συσχέτιση της κατανάλωσης του κρόκου των αυγών και της ανάπτυξης αρτηριοσκλήρυνσης, κάνει το γύρο του κόσμου και προκαλεί έντονες συζητήσεις και αντιδράσεις όχι...
-
Σπιτικό παγωτό γιαούρτι
Το παγωτό είναι παγωμένο γλύκισμα, το οποίο φτιάχνεται συνήθως από κρέμα και γάλα. Το παγωτό χωρίς γάλα ονομάζεται γρανίτα, και καλύπτει συνήθως τις γεύσεις φρούτων, όπως λεμόνι ή βερίκοκο. Σε...
-
Χαρούπι πολύτιμος καρπός
Τα χαρούπια χρησιμοποιήθηκαν ιδιαίτερα ως ζωοτροφή, αλλά ο καρπός αυτός έθρεψε και πολλούς λαούς σε περιόδους πολέμων και λιμών, όταν τα άλλα τρόφιμα ήταν δυσεύρετα, γεγονός που αποδεικνύει την υψηλή...
-
Πατάτα το χρυσό μήλο της γης
-
Τροφές που μπλοκάρουν την απώλεια κιλών
-
Λευκοί Δολοφόνοι
-
15 Τρόποι Χρήσης του Άνθους Αλατιού
-
Yin-Yang Διατροφή και Θεραπεία
-
Αλόη: Μυθική – Πολύτιμη – Ανεκτίμητη
Tα πλεονεκτήματα της Aλόης Βέα είναι γνωστά εδώ και 5.000 χρόνια. Στην αρχαιότητα, την αποκαλούσαν «Bότανο της Αθανασίας». Η Αλόη Βέρα (Aloe Vera) είναι ένα πανάρχαιο φυτό που φυτρώνει στις...
-
Χοχλιοί μπουμπουριστοί
Από τα προϊστορικά χρόνια, ο άνθρωπος κατανάλωνε ως τροφή ό, τι μπορούσε για να επιβιώσει, μερικές φορές και σαλιγκάρια. Τα σαλιγκάρια αποτελούν εκλεκτό έδεσμα από την εποχή της Μινωικής Κρήτης,...
-
Χοντρά παιγνίδια με την διατροφή μας
-
Κρεμμύδια γεμιστά με πλιγούρι
Το κρεμμύδι είναι λαχανικό με επιστημονική ονομασία Άλλιο το κρόμμυο (Allium cepa) και πιθανή προέλευση από την νοτιοανατολική Ασία. Τα φύλλα αλλά και ο βολβός του τρώγονται, έχοντας χαρακτηριστική καυτερή...
-
Σπαράγγια με ζυμαρικά και ντοματίνια
Το σπαράγγι (Asparagus officinalis) ήταν γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο καθώς έχουν βρεθεί τοιχογραφίες στις πυραμίδες όπου πιστεύεται ότι χρονολογούνται γύρω στο 5000 π.κ.ε. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι το καλλιεργούσαν,...
-
Η Τροφική Νέα Τάξη Πραγμάτων
Η Απάτη / Προπαγάνδα του αιώνα.Τροφές και φάρμακα-φαρμάκια. Τα τελευταία εκατό+ χρόνια, το ανθρώπινο είδος έχει εμπλακεί σε ένα τεράστιο και περίπλοκο πείραμα, που χρησιμοποιεί τα σώματά μας, την υγεία...
-
Coca Cola – Ένας Δολοφόνος στο Σπίτι σας
Coca-Cola, ένα επικίνδυνο και καρκινογόνο ποτό. Η πολυεθνική Coca-Cola το 2017 πωλεί 1,8 δισεκατομμύρια ποτά την ημέρα σε περισσότερες από 200 χώρες του κόσμου! Κάθε δευτερόλεπτο, 12.600 άτομα αγοράζουν ένα...
-
Σουτζουκάκια Ρεβυθιών
-
Μοσχαράκι ραγού με πατάτες
-
Από τι κινδυνεύουν οι βιταμίνες
-
Βιολογικά Προϊόντα Μύθοι και Αλήθειες
-
Διατροφή: Ζωντανά Όπλα Αντιγήρανσης
-
Μελιτζάνες τουρσί
Δεν υπάρχει καλύτερο καλοκαιρινό λαχανικό από την μελιτζάνα. Φτιάξετε μελιτζάνα τουρσί ή ίδια συνταγή γίνεται με μελιτζανάκι αν βρείτε. Μπορείτε να φτιάξετε μικρά αριστουργήματα με αυτό το λαχανικό, τόσα όσα...
-
Τα μυστικά για τέλεια λαδερά
Η «αγία τριάδα» της μεσογειακής διατροφής, όπως την αποκαλεί ο Επίκουρος, είναι το λάδι, το κρασί και το ψωμί, καταναλώνονταν σχεδόν από πάντα στην Ελλάδα. Από τότε μέχρι σήμερα πολλές...
-
Ποια είναι η αλήθεια για τα αυγά
-
Τα παγωτά φέρνουν λεφτά
Παγωτό Λατρεμένο: Μια δηλητηριώδης γλυκιά παγωμένη ιστορία με πολλά λεφτά. Παγωτό: Πληρώνουμε Γάλα και Παίρνουμε Χρωματιστό Νερό. Τι δηλητήρια βάζουν στα παγωτά του εμπορίου; Δυστυχώς οι περισσότεροι καταναλωτές δεν γνωρίζουν...
-
Αμπελοφάσουλα με τζίντζερ και σκόρδο
Αμπελοφάσουλα είναι το πιο γνωστό τους παρατσούκλι, λέγονται όμως και “γυφτοφάσουλα”. Οι Κυκλαδίτες επιλέγουν το επίσημο όνομά τους,“λουβιά”. Πούθε κρατάει η σκούφια τους; Άγνωστο. Φαίνεται να είναι υπεύθυνη η γειτνίαση...
-
Shakshuka με φέτα
Τα αυγά shakshuka, είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Ανατολής, ένα πιάτο με αυγά που έχουν βράσει μέσα σε σάλτσα από ντομάτες, ελαιόλαδο, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά. Με λίγη κατσικίσια...
-
Σιτάρι Γκουρμέ (ή κόλλυβα)
Κόλλυβα, ένα πολύτιμο, γκουρμέ γλύκισμα, με ιστορία χιλιάδων χρόνων. Το όνομα προέρχεται από τη λέξη “κόλλυβος” που σήμαινε, αρχικά, τον κόκκο του σιταριού που χρησίμευε ως ειδικό μέτρο για το...
-
Πατάτες φούρνου με πετιμέζι και δεντρολίβανο
-
Γλιστρίδα με ξυλάγγουρο σαλάτα
-
Η λευκή ζάχαρη σε σκοτώνει
-
Ξεδιψάστε με Αρωματικό Νερό
-
Τι κάνει ένα φαγητό Ελληνικό;
-
Μεσογειακή διατροφή
Εκείνο που εντυπωσιάζει στην κρητική διατροφή είναι η πολύ μικρή κατανάλωση ψαριών, αντίθετα με άλλες περιοχές της Μεσογείου. Ακόμα και στην Ικαρία η κατανάλωση ψαριού δεν είναι μεγάλη. Εκείνο που...
-
Διάλεξε Προσεκτικά τι Βάζεις στο Σώμα σου
Η διατροφή έχει πολλές όψεις, ικανοποιεί το αίσθημα γεύσης και όρεξης, παίζει ρόλο στις κοινωνικές συγκεντρώσεις, προσθέτει χρώμα στο σπίτι και την αγορά, αλλά πάνω από όλα αποτελεί βασικό αγαθό...
-
Αρωματικές & Βουτυράτες Βασιλόπιτες (+συνταγές)
-
Ξιφίας φιλέτο στην λαδόκολλα
O Ξιφίας, κοινώς ξιφιός, (επιστημονικό όνομα Xiphias gladius – Ξιφίας το ξίφος) είναι μεγάλο μεταναστευτικό αρπακτικό ψάρι, του οποίου το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η μακρυά και επίπεδη επέκταση της άνω...
-
Ριζότο και Βούτυρο με μαύρο σκόρδο
Μαύρο Σκόρδο, νομίζατε ότι τα ξέρατε όλα για το σκόρδο; Αν και όχι τόσο γνωστό όσο το λευκό, το μαύρο σκόρδο απολαμβάνει την δημοτικότητα του στους γαστρονομικούς κύκλους και στην...
-
Το Δίλημμα του Παμφάγου
Οι ανθυγιεινές συνήθειες μάς οδηγούν σε ένα ολοένα λιγότερο υγιεινό τρόπο ζωής. Οι υγιεινές συνήθειες, αντιθέτως, μας επιτρέπουν να αποκαταστήσουμε την επικοινωνία με το σώμα μας και να πάρουμε την...
-
Η επανάσταση του μελιού
Για αιώνες το μέλι έχει την θετική εικόνα ως μια φυσική γλυκαντική ουσία. Βιβλικές αναφορές υπάρχουν για την γλυκύτητα του. Σχολές μαγειρικής και σεφ το θεωρούν σαν εναλλακτικό της ζάχαρης....
-
Ασπαρτάμη Αποτυχημένο Εντομοκτόνο
-
ΦΥΣΙΚΗ ΑΝΤΙΓΗΡΑΝΣΗ
ΒΟΤΑΝΑ, ΤΡΟΦΕΣ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΚΡΑΤΗΣΟΥΝ ΓΙΑ ΠΑΝΤΑ ΝΕΟΥΣ Νέοι μέσα στον Κήπο της Νεότητας Καλώς ήρθατε! Στις σελίδες που θα ξεφυλλίσετε θα ανακαλύψετε πώς μπορείτε να...
-
Θανατηφόρα Πρόσθετα Τροφίμων
Τα πρόσθετα τροφίμων είναι ουσίες (φυσικές ή τεχνητές) που προστίθενται στα τρόφιμα για την βελτίωση της γεύσης, της διατήρησης, της εμφάνισης κ.λπ. Τα πρόσθετα τροφίμων δεν υπάρχουν μόνο στα παρασκευασμένα...
-
Ανάμεσα σε τοξίνες και δηλητήρια
-
Παστίτσιο κλασικό και χρυσαφένιο
Το παστίτσιο είναι έδεσμα με καταγωγή την Ιταλία. Βασικό συστατικό του είναι τα μακαρόνια και ο κιμάς. Ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται ζεστό σαν κυρίως πιάτο. Ο όρος παστίτσιο συναντάται...
-
Σαγκριά η Ισπανίδα καλλονή
Πριν ξεκινήσουμε να τη γευόμαστε ως σαγκρία, άκουγε στο όνομα σαγκαρί (sangaree), ένα ποτό φτιαγμένο από κρασί ή κάποιο άλλο αλκοολούχο ποτό, διαλυμένο με νερό, ζάχαρη και μοσχοκάρυδο. Οι ισπανικές...
-
Crispy Smashed Potatoes
Τραγανές θρυμματισμένες πατάτες. Είναι διεθνώς γνωστές ως “τραγανές, σπασμένες πατάτες” (crispy smashed potatoes). Γιατί μας έχουν ξετρελάνει; Γιατί όσο αυξάνουμε την επιφάνεια της πατάτας μέσω του ακανόνιστου σπασίματος, πολλαπλασιάζουμε και...
-
Αναστρέψτε την Οστεοπόρωση με Δαμάσκηνα
Τα Δαμάσκηνα χτίζουν τα κόκκαλα. Με συγχωρείτε, τα ξερά δαμάσκηνα χτίζουν τα κόκκαλα. Ο Dr. Bahram Arjmandi από το Πανεπιστήμιο της Florida αποδεικνύει ότι τρώγοντας μόνο 10 ξερά δαμάσκηνα την...
-
Serrapeptase
-
Γίγαντες πλακί με κατσικίσια φέτα
-
Τι να κάνετε με τον Δυόσμο!!
-
Λεκτίνες – Το Παράδοξο των Φυτών
-
Blue Cheese (+συνταγές)
-
Όσπρια οι Παραδοσιακές Υπερτροφές (+Συνταγές)
Όσπρια ονομάζονται τα φυτά και οι αποξηραμένοι σπόροι φυτών που ανήκουν στην οικογένεια κυαμοειδή ή χεδρωπά (Fabaceae), ιδίως στην υποοικογένεια ψυχανθή (Papilionoideae). Τα όσπρια χρησιμοποιούνται άμεσα για την διατροφή του...
-
Αντιγήρανση: Πιάτο Γεμάτο Θαύματα
Γιατί πρέπει να καταναλώνουμε άφθονα φρούτα και λαχανικά για να σταματήσουμε τη γήρανση. Τρώτε όσα περισσότερα και διαφορετικά φρούτα μπορείτε. Πουθενά αλλού δεν πρόκειται να βρείτε τα αντιγηραντικά πλεονεκτήματα που...
