-
-
Γλιστρίδα με ξυλάγγουρο σαλάτα
Γλιστρίδα, ένα θεραπευτικό φυτό με ιστορία 2.000 ετών. Η γλιστρίδα είναι το ζιζάνιο που δεν ξεβοτανίζουμε ούτε από τον κήπο ούτε από τις γλάστρες μας. Είναι γνωστό σαλατικό που φύεται...
-
BioBran ένας φυσικός ανοσορυθμιστής
Τι είναι το BioBran; Ενας φυσικός διατροφικός ανοσορυθμιστής. Το BioBran είναι σύνθεση διαιτητικής ίνας αραβινοξυλάνης πίτουρου ρυζιού, διασπασμένης ενζυματικά με την βοήθεια συμπλέγματος του ενζύμου υδατανθρακάση από το μανιτάρι Shiitake....
-
Mejadra
Το Mejadra (φακές και ρύζι) είναι ένα αρωματικό πιλάφι της Μέσης Ανατολής με τραγανό τηγανητό κρεμμύδι. Το Mejadra είναι ένα αρχαίο πιάτο που είναι εξαιρετικά δημοφιλές σε όλο τον αραβικό...
-
Τι Είναι το Σιταρόχορτο;
«Στην σημερινή εποχή πρέπει να μάθουμε να επιβιώνουμε όχι μόνο από τους κινδύνους της μόλυνσης τού νερού και της ατμόσφαιρας αλλά και απο την προσφορά της τροφής πού μας παρέχουν....
-
Κακαβιά ή Μπουγιαμπέσα
-
Tα Μυστικά για Τραγανές & Νόστιμες Μπρουσκέτες
Η μπρουσκέτα είναι κλασικό ορεκτικό της ιταλικής κουζίνας που στηρίζεται σε μια απλούστατη ιδέα και τη δύναμη των πρώτων υλών: φρυγανισμένο ψωμάκι, ελαιόλαδο και διαλεχτά εποχικά υλικά. Ζουμερές ντομάτες ή...
-
Μαγειρίτσα με Μανιτάρια κι Αρωματικά
Μια αρωματική σούπα, ένα εορταστικό πιάτο που δοξάζει την Άνοιξη είναι η μαγειρίτσα. Απαραίτητη για το βράδυ της Ανάστασης ως ένα σοφό μεταβατικό στάδιο από την αυστηρή νηστεία της Σαρακοστής...
-
Noodles με λαχανικά στο Wok
-
Καυτά Κολοκυθάκια Στιφάδο
Ένα καλοκαιρινό και θρεπτικό φαγητό. Εύκολο γρήγορο και πάνω από όλα υγιεινό! Τα βασικά υλικά που προσφέρουν γεύση και ιδιαιτερότητα σε αυτό το πιάτο είναι τα φρέσκα κολοκυθάκια κομμένα από...
-
Τα Μυστικά για Σπιτική Τραγανή Πίτσα
Πίτσα: Ιστορία Αιώνων Το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων δικαίως θεωρείται ιταλική πατέντα. Η προέλευση της λέξης pizza λέγεται ότι προέρχεται από μια παλιά ιταλική λέξη που σημαίνει “ένα σημείο”,...
-
Souffle Pancake
Αφράτα γιαπωνέζικα Souffle Pancake Είναι υπέρκομψα, τρυφερά, όμορφα στρογγυλεμένα και μίνιμαλ. Η γεύση και η υφή τους είναι σαν αιθέριο παντεσπάνι, ένα αδιόρατα γλυκό σύννεφο που τρώγεται. Οι Ιάπωνες κατάφεραν...
-
Αντιγήρανση: Πιάτο Γεμάτο Θαύματα
Γιατί πρέπει να καταναλώνουμε άφθονα φρούτα και λαχανικά για να σταματήσουμε τη γήρανση. Τρώτε όσα περισσότερα και διαφορετικά φρούτα μπορείτε. Πουθενά αλλού δεν πρόκειται να βρείτε τα αντιγηραντικά πλεονεκτήματα που...
-
Νόστιμες Πατάτες Hasselback
-
Πώς να επωφεληθείτε από το κρέας
-
Σκόρδο: Όπλο Κατά Πάντων
-
Θανατηφόρα Πρόσθετα Τροφίμων
-
Ολέθρια Μονοκαλλιέργεια
-
Τι κάνει ένα φαγητό Ελληνικό;
Πώς μιλάει κανείς για την μνήμη μέσα από την γεύση; Ή πώς με την μνήμη αναπλάθουμε την γεύση; Όταν η ερώτηση είναι για το ελληνικό φαγητό, πρέπει μία μπουκιά να...
-
Κριθαρένιος Ντάκος με Ρεβίθια
Φαντασία και δημιουργικότητα απαιτείται για την εξερεύνηση και στην μαγειρική, θα έλεγα, ειδικά στην μαγειρική αφού είναι τέχνη. Η ρεβιθιά είναι μονοετές, ποώδες, αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό το οποίο ανήκει στην...
-
Φοινικέλαιο: Ενα Πολύτιμο Ελαιο
-
Αρωματικό Τσάι Μασάλα
Masala Chai για ζεστασιά, προστασία, μπαχαρένια αρώματα και πολλή ενέργεια. Το τσάι μασάλα είναι ένα αναμειγνυόμενο με πρόσθετα αρωματισμένο ρόφημα τσαγιού, το οποίο παρασκευάζεται από την ανάμειξη μαύρου τσαγιού με...
-
Σαρακοστή: Οι πρώτες Ύλες της Νηστείας
Ελαιόλαδο, λαχανικά, όσπρια, θαλασσινά, ξηροί καρποί… Αν σπάσουμε την νηστίσιμη διατροφή στα εξ ων συνετέθη, θα ανακαλύψουμε ότι όλα τα βασικά συστατικά της θωρακίζουν πολλαπλώς τον οργανισμό μας. Οι βασικές...
-
Γιατί Φρούτα και Λαχανικά Δεν Έχουν την Γεύση που Είχαν Κάποτε
Γιατί φρούτα και λαχανικά δεν έχουν πια την γεύση που είχαν κάποτε. Τι ρόλο παίζει η κλιματική αλλαγή και ποιοι οι παράγοντες που επιδρούν στην ποιότητα των προϊόντων. Θυμάστε όταν...
-
Αρωματικό Ροδίτικο Μελεκούνι
Το «Μελεκούνι» είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα που παράγεται στο νησί της Ρόδου.Έχει σχήμα ρομβοειδές με βασικά συστατικά σουσάμι και μέλι, μπαχαρικά, αμύγδαλα και προαιρετικά ξύσμα ή/και χυμό εσπεριδοειδών, τα οποία...
-
Φτιάξε μόνη σου υποβρύχιο βανίλια
-
Kολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυρί
-
Δίπλες τραγανές και μελωμένες
-
Φασολάδα Καυτή σαν Διάβολος
-
Σπιτική Μπύρα
-
Φυσικό μπότοξ οι ηλιόσποροι
Οι ηλιόσποροι αποτελούν ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ και μπορεί εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφή. Έτσι μπορούμε να τους προσθέσουμε στα φαγητά μας αλλά και να φτιάξουμε διάφορα...
-
Shakshuka με φέτα
Τα αυγά shakshuka, είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Ανατολής, ένα πιάτο με αυγά που έχουν βράσει μέσα σε σάλτσα από ντομάτες, ελαιόλαδο, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά. Με λίγη κατσικίσια...
-
Κρεμμύδια γεμιστά με πλιγούρι
-
Κολοκυθόσουπα βελουτέ
Πρασινωπές, λευκές, πορτοκαλί, γαλάζιες ή υπόλευκες, στρογγυλές, μακρουλές , μικρούτσικες σαν μπιζουδάκια ή τεράστιες οι κολοκύθες έχουν δεκάδες ποικιλίες και καθεμιά διαφέρει από την άλλη όχι μόνον σε μέγεθος αλλά...
-
Τζιτζιφιά απ’ τις Τζιτζιφιές (+λικέρ)
Το ότι, εμείς οι Δυτικοί πιστεύουμε για τα μήλα πως «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα», οι Ασιάτες το αποδίδουν στα Τζίτζιφα. Η Τζιτζιφιά θεωρείται δέντρο με...
-
Λεκτίνες – Το Παράδοξο των Φυτών
Steven Gundry: Το παράδοξο των φυτών ή προσοχή στις λεκτίνες. Μια άκρως ενδιαφέρουσα διατροφική έρευνα που ανήκει στον Αμερικανό γιατρό Steven Gundry, πρώην καρδιοχειρουργό με περγαμηνές που διαχειρίζεται σήμερα την...
-
Μελομακάρονα μελωμένα και τραγανά
Είναι εύκολο να συνδυάσουμε την ετυμολογία του χριστουγεννιάτικου παραδοσιακού γλυκίσματος, του μελομακάρονου, από τις λέξεις μέλι + μακαρόνι. Μην ψάξετε, όμως, να βρείτε ομοιότητα σχήματος ανάμεσα στα μακαρόνια και τα...
-
Aloe Arborescens – Αντικαρκινική Δράση
-
Paleo Diet: Πρωτόγονη δίαιτα
-
Παστίτσιο κλασικό και χρυσαφένιο
-
fast food και κατάθλιψη
-
Κράνα Λικέρ ή Μαρμελάδα
-
Προπαγάνδα Πρωτεΐνης
Όλοι ξέρουμε ότι η πρωτεΐνη είναι μια ουσιαστική θρεπτική ουσία, αλλά αυτό που δεν μας έχουν πει είναι ότι οι υπερβολικές ποσότητες άπεπτης πρωτεΐνης μπορούν να είναι επικίνδυνες στην υγεία...
-
Imam Bayildi Φουρνιστό κι Αρωματικό
Με βάση την γλυκόπικρη νοστιμιά της τσακώνικης μελιτζάνας στην εποχή της, που δένει με την αυθάδη τσαχπινιά του κρεμμυδιού και συμπλήρωμα τους οικείους γευστικούς τόνους από ντομάτα, μαϊντανό και τυρί,...
-
Syngenta: Tοξικός Παγκόσμιος Πρωταθλητής
-
Φτιάξε Σπιτικά Ελληνικά Λουκάνικα
Τα λουκάνικα είναι μία από τις ιστορικότερες μορφές ημιεπεξεργασμένου κρέατος, ταυτισμένη με τοπικές παραδόσεις, με γιορτές και χαρά, με τσίκνα και ηδονή, μια απ’ τις πιο πρόστυχες και αμαρτωλές νοστιμιές...
-
Πανακότα με σως ροδιού
Το ρόδι, ένα εντυπωσιακό φρούτο σε σχήμα μήλου με χρυσοκόκκινη φλούδα και την «κορώνα» στην κορυφή του, θεωρείται, αιώνες τώρα, το φρούτο που φέρνει καλοτυχία και αφθονία αγαθών στο σπίτι....
-
Το αβέβαιο μέλλον της επισιτιστικής ασφάλειας
Καθώς πλησιάζουμε σε έναν χειμώνα δυσαρέσκειας και τα παγκόσμια επισιτιστικά συστήματα πηγαίνουν από το κακό στο χειρότερο, υπάρχει πρόβλημα στον «παράδεισο». Στην ρίζα αυτών των προβλημάτων, οι κυβερνητικές αντιδράσεις στην...
-
Τα μυστικά της βιομηχανίας κρέατος
To κρέας έχει μέσα πτωμαΐνη, τοξίνες, περιττώματα που δηλητηριάζουν και αποδυναμώνουν τον οργανισμό, οι χρόνιοι κρεατοφάγοι παρουσιάζουν επιπλοκές μετά από εγχειρήσεις και σοβαρές λοιμώξεις, δεν αφήνει τον οργανισμό να θεραπευτεί...
-
Αμπελοφάσουλα με τζίντζερ και σκόρδο
-
Η επανάσταση του μελιού
-
Η λευκή ζάχαρη σε σκοτώνει
-
Όλα για το Ρόδι: το γλυκόξινο ρουμπίνι
-
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ζάχαρη καρύδας
-
Monsanto και Bayer Δολοφονούν τις Μέλισσες!
Η Monsanto έγινε γνωστή για το περίφημο ζιζανιοκτόνο Roundup, το οποίο συνδέεται με την καταστροφή του εδάφους, την δημιουργία μεταλλαγμένων, ανθεκτικών υπερ-χόρτων και προβλήματα στη δημόσια υγεία ! Δεν θα...
-
Η Καρμίνη ως Υπερτροφή
Εντομοφαγία: Και με την σφραγίδα της ΕΕ ψωμί, μακαρόνια, μπισκότα και πίτσα από αλεύρι γρύλου! Με τον κανονισμό 2023/5 η ΕΕ ενέκρινε την διάθεση στην Ευρωπαϊκή αγορά της μερικώς απολιπασμένης...
