-
-
Ντομάτα: Χυμός και Smoothie
Έντονο κόκκινο χρώμα σημαίνει πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά. Μπορούμε να χαρακτηρίσουμε την ντομάτα ένα οπλοστάσιο από ωφέλιμα αντιοξειδωτικά στοιχεία. Η καθημερινή κατανάλωση ντομάτας συμβάλλει σημαντικά στην συμπλήρωση των απαραίτητων φυτικών...
-
fast food και κατάθλιψη
Σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές έρευνες, η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών μας θα μπορούσε να αποτελέσει ένα βασικό στοιχείο για την καταπολέμηση ψυχικών ασθενειών. Τα τελευταία χρόνια, μια σειρά μελετών αναδεικνύουν...
-
Κουνουπίδι Φιλέτο
Γιατί είναι πολύτιμο τρόφιμο το κουνουπίδι; Το κουνουπίδι είναι ιδανικό για να χάσεις βάρος, καθώς δεν περιέχει λίπος κι έχει λίγες θερμίδες, μόνο 25 θερμίδες ανά φλυτζάνι. Επίσης, η χαμηλή...
-
Τζατζίκι σε πολύχρωμες παραλλαγές
Είναι ίσως το πιο κλασικό ελληνικό ντιπ. Τα βασικά του υλικά είναι τρία: γιαούρτι, αγγούρι και σκόρδο. Από εκεί και πέρα ανοίγεται ένα ευρύ πεδίο πειραματισμού. Μπορούμε να προσθέσουμε μυρωδικά,...
-
Τροφές που μπλοκάρουν την απώλεια κιλών
-
Αρωματική Σπανακοτυρόπιτα
-
Τι Είναι το Σιταρόχορτο;
-
Τυρί: Τροφή Βαριά σαν Ιστορία
-
Aloe Arborescens – Αντικαρκινική Δράση
-
Ποια είναι η αλήθεια για τα αυγά
Αυγά: βλάπτουν ή όχι την υγεία. Πολύτιμα σε θρεπτικά συστατικά, χαρίζουν ενέργεια και δύναμη στον οργανισμό αλλά παράλληλα κατηγορούνται για υψηλά ποσοστά χοληστερόλης. Ποια είναι η αλήθεια για τα αυγά...
-
Μπακαλιάρος Σαβόδο
Με ρίζες βενετσιάνικες, το σαβόρο είναι ένα φαγητό που μαγειρεύεται με μικρά συνήθως ψάρια (μπαρμπούνια, σαρδέλες, γόπες και μπακαλιαράκια), κυρίως στα Επτάνησα. Το σαβόρο είναι μία πεντανόστιμη και πικάντικη σάλτσα...
-
Αγουρέλαιο ο Χρυσός
-
Σαμπάνια η αφρώδης πολυτέλεια
Η σαμπάνια είναι αφρώδες κρασί, αλλά τα αφρώδη κρασιά δεν είναι απαραίτητα σαμπάνιες. Η σαμπάνια (γαλλ. champagne) είναι εκλεκτός αφρώδης οίνος που παράγεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στην Γαλλία και...
-
Κολοκυθοανθοί Γεμιστοί ή Τηγανιτοί
Όταν είναι στην εποχή τους, τους βρίσκετε σε λαϊκές, μανάβικα κλπ. Οι κολοκυθοανθοί είναι τα άνθη των κολοκυθιών. Διαλέξτε όσο μεγαλύτερο άνθος μπορείτε, συνήθως αρσενικό. Το μυστικό της συνταγής: Μην...
-
Σαγκριά η Ισπανίδα καλλονή
Πριν ξεκινήσουμε να τη γευόμαστε ως σαγκρία, άκουγε στο όνομα σαγκαρί (sangaree), ένα ποτό φτιαγμένο από κρασί ή κάποιο άλλο αλκοολούχο ποτό, διαλυμένο με νερό, ζάχαρη και μοσχοκάρυδο. Οι ισπανικές...
-
Φασολάκια που καίνε
Φρέσκα Φασολάκια που καίνε, με cayenne pepper μια Δυναμική συνταγή καθημερινής χρήσης, "Συνταγής Δύναμης" Βασικά χαρακτηριστικά των συνταγών δύναμης, είναι η απλότητα των υλικών, η ευκολία στο μαγείρεμα και η...
-
Ναι Μπορείτε να Φάτε Βελανίδια
-
Πόσο ακριβά κοστίζει το φτηνό βοδινό
-
Smoothie για Ενέργεια και Δροσιά (+συνταγές)
-
Σπιτική Μπύρα
-
Νόστιμες Πατάτες Hasselback
-
Monsanto και Bayer Δολοφονούν τις Μέλισσες!
Η Monsanto έγινε γνωστή για το περίφημο ζιζανιοκτόνο Roundup, το οποίο συνδέεται με την καταστροφή του εδάφους, την δημιουργία μεταλλαγμένων, ανθεκτικών υπερ-χόρτων και προβλήματα στη δημόσια υγεία ! Δεν θα...
-
Βραζιλιάνικο Ραγού ψαριού ή Moqueca
Το ραγού είναι ένα πιάτο που μας έρχεται από την Γαλλία. Η ονομασία του προέρχεται από την γαλλική λέξη ragoûter που σημαίνει “ανοίγω την όρεξη”. Έχει πολλές εκδοχές και συνοδεύεται...
-
Σολομός με μυρωδικά
-
Χοντρά παιγνίδια με την διατροφή μας
Όχι, δεν είναι μόνο ο πρωθυπουργός που κάνει το κρέας ψάρι. Χιλιάδες τρόφιμα κυκλοφορούν ανάμεσα μας που είναι κάτι άλλο από αυτό που περιγράφουν. Αν είμαστε ότι τρώμε, θα μπορούσαμε...
-
Το βρώμικο παιχνίδι των μεταλλαγμένων
Το βρώμικο παιχνίδι των μεταλλαγμένων και η συμβολή των wikileaks στο ξεσκέπασμά του. Γενετικά τροποποιημένος οργανισμός ονομάζεται εκείνος του οποίου το γονιδίωμα έχει τροποποιηθεί με την τεχνητή εισαγωγή σε αυτό...
-
Ζώντας με Γ.Τ.Ο.
Ζώντας με τους Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς. Μια ανοιχτή επιστολή προς τους πολίτες, τους πολιτικούς και το ρυθμιστικό νομοθετικό σώμα του Ηνωμένου Βασιλείου και των υπολοίπων κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ως...
-
Σκόρδο: Το αναιδές κι αυθάδες
Το σκόρδο, το πιο άξεστο, αυθάδες και αναιδές υλικό στην κουζίνα, είναι το μυστικό που μπορεί να χαρίσει απλόχερα μια οικεία, βαθιά σπιτική νοστιμιά σε πάρα πολλά πιάτα. Ταυτόχρονα όμως...
-
Κουραμπιέδες Βουτυράτοι
-
Μελιτζάνα η μελαχρινή ντίβα
-
Η Τροφική Νέα Τάξη Πραγμάτων
-
Χοιρινό με κυδώνια, δαμάσκηνα, κάστανα και πουρέ
-
Syngenta: Tοξικός Παγκόσμιος Πρωταθλητής
-
Paleo Diet: Πρωτόγονη δίαιτα
Paleo diet: Η διατροφή των προϊστορικών ανθρώπων. Η παλαιολιθική διατροφή (Paleo diet) ή Πρωτόγονη δίαιτα, ή Δίαιτα του ανθρώπου των σπηλαίων (Caveman Diet) και Δίαιτα του τροφοσυλλέκτη (Hunter-Gatherer Diet), είναι...
-
Serrapeptase
Σερραπεπτάση η μεταξένια. H Serrapeptase είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο που έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως για την μείωση της φλεγμονής και παράγεται από στελέχη βακτηρίων του γένους Serratia. Το βακτήριο Serratia mercesans...
-
Noodles με λαχανικά στο Wok
-
Η ΖΩΗ ΓΙΑ ΝΑ ΕΠΙΒΙΩΣΕΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙ ΖΩΗ.-
56 ΔΙΣΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ πλάσματα αυτού του πλανήτη θανατώνονται κάθε χρόνο για να τραφεί ο δυτικός άνθρωπος. Είναι περίπου 10 φορές ο ανθρώπινος πληθυσμός του πλανήτη. Είναι 1.000 φορές ο αριθμός των...
-
Αρωματική Μηλόπιτα
Το κέικ είναι μια μορφή γλυκού επιδόρπιου που είναι συνήθως ψημένο. Στις παλαιότερες μορφές τους, τα κέικ ήταν τροποποιημένα ψωμιά, αλλά σήμερα τα κέικ καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα παρασκευασμάτων που...
-
Γιατί να μην τρώμε κρέας
Τρώγοντας κρέας, η πλειονότητα των ανθρώπων μοιάζει περισσότερο με ένα νεκροταφείο γεμάτο πτώματα απ' ό,τι μ' ένα θεϊκό ναό. Κάθε άνθρωπος, ωθείται να επιλέγει αυτή ή την άλλη τροφή, κι...
-
Tα Μυστικά για Τραγανές & Νόστιμες Μπρουσκέτες
Η μπρουσκέτα είναι κλασικό ορεκτικό της ιταλικής κουζίνας που στηρίζεται σε μια απλούστατη ιδέα και τη δύναμη των πρώτων υλών: φρυγανισμένο ψωμάκι, ελαιόλαδο και διαλεχτά εποχικά υλικά. Ζουμερές ντομάτες ή...
-
Imam Bayildi Φουρνιστό κι Αρωματικό
-
Αμπελοφάσουλα με τζίντζερ και σκόρδο
-
Τζιτζιφιά απ’ τις Τζιτζιφιές (+λικέρ)
-
Δίχρωμο Κέικ με Γιαούρτι
-
Λευκοί Δολοφόνοι
-
Τροφή δίχως Σκέψη
Τι είναι αυτό που κάνει τον άνθρωπο να τρώει αλόγιστα, υπερβολικά και χωρίς να πεινάει; Γιατί είναι αδύνατον να χάσουμε κιλά ενώ λιμοκτονούμε; Γιατί υπάρχουν τόσα φαγητά ενώ τα περισσότερα...
-
Χοχλιοί μπουμπουριστοί
Από τα προϊστορικά χρόνια, ο άνθρωπος κατανάλωνε ως τροφή ό, τι μπορούσε για να επιβιώσει, μερικές φορές και σαλιγκάρια. Τα σαλιγκάρια αποτελούν εκλεκτό έδεσμα από την εποχή της Μινωικής Κρήτης,...
-
Βαρόνοι της Τροφής
-
Πώς να επωφεληθείτε από το κρέας
Η ΖΩΗ ΓΙΑ ΝΑ ΖΗΣΕΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙ ΖΩΗ.- Η ηθική της διατροφής: Από τους ανθρωποφάγους έως τα χταπόδια Η εφημερίδα Cincinnati Enquirer δημοσίευσε στις 17 Νοεμβρίου του 1873 ένα άρθρο του...
-
Αγκινάρες με φρέσκο αρακά και μυρώνια
Ελληνική άνοιξη χωρίς αγκινάρες και αρακά, μυρώνια και καυκαλήθρες δεν υπάρχει! Είναι τα πιο χαρακτηριστικά λαχανικά κι αρωματικά χόρτα της εποχής και μαζί με τον άγριο μάραθο που βρίσκει τον...
-
Η υγεία σου είναι 100% δική σου δουλειά
Αναρωτιέμαι, αν κάποιος εξωγήινος προηγμένος πολιτισμός κατέβαινε στην γη, ποιόν θα θεωρούσε πιο παρανοϊκό; Τον Χίτλερ που ήταν χορτοφάγος, τον Στάλιν, τον Ναπολέοντα, τον Αλέξανδρο, τον Λεοπόλδο, τον Μάο, τον...
-
Κριθαρένιος Ντάκος με Ρεβίθια
Φαντασία και δημιουργικότητα απαιτείται για την εξερεύνηση και στην μαγειρική, θα έλεγα, ειδικά στην μαγειρική αφού είναι τέχνη. Η ρεβιθιά είναι μονοετές, ποώδες, αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό το οποίο ανήκει στην...
-
Πανακότα με σως ροδιού
-
Βελουδένια Βελουτέ Σούπα με Παντζάρι
-
Επικίνδυνα Φυτά και Βότανα
-
Γιατί είναι λάθος να τρώμε κρέας
-
Εκχύλισμα Σπόρου Γκρέιπφρουτ
-
Γάλα το Ναρκωτικό Δηλητήριο
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν πειστεί με την κατάλληλη πλύση εγκεφάλου, ότι πρέπει να πίνουν γάλα γιατί είναι η «τέλεια τροφή» προκειμένου να είναι υγιείς. Εχουν μετατρέψει τις αγελάδες σε ένα...
-
Τα Μυστικά για Σπιτική Τραγανή Πίτσα
Πίτσα: Ιστορία Αιώνων Το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων δικαίως θεωρείται ιταλική πατέντα. Η προέλευση της λέξης pizza λέγεται ότι προέρχεται από μια παλιά ιταλική λέξη που σημαίνει “ένα σημείο”,...
