-
-
Χοιροσφάγια: Χοιρινό τα Χριστούγεννα (+συνταγές)
Χοιροσφάγια: Ένα ελληνικό έθιμο που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Γιατί τρώμε χοιρινό τα Χριστούγεννα; Την εξήγηση δίνουν τα χοιροσφάγια, που κρατάνε από τα ελληνορωμαϊκά χρόνια, είναι συνδεδεμένα με την...
-
Mejadra
Το Mejadra (φακές και ρύζι) είναι ένα αρωματικό πιλάφι της Μέσης Ανατολής με τραγανό τηγανητό κρεμμύδι. Το Mejadra είναι ένα αρχαίο πιάτο που είναι εξαιρετικά δημοφιλές σε όλο τον αραβικό...
-
Διάλεξε Προσεκτικά τι Βάζεις στο Σώμα σου
Η διατροφή έχει πολλές όψεις, ικανοποιεί το αίσθημα γεύσης και όρεξης, παίζει ρόλο στις κοινωνικές συγκεντρώσεις, προσθέτει χρώμα στο σπίτι και την αγορά, αλλά πάνω από όλα αποτελεί βασικό αγαθό...
-
Γίγαντες πλακί με κατσικίσια φέτα
Οι γίγαντες πλακί είναι Ελληνικό πιάτο γνωστό και ως φασόλια γίγαντες στο φούρνο. Το φασόλι προέρχεται από την λατινική λέξη fagioli, με την οποία έγινε αρχικά γνωστό το όσπριο στην...
-
Aloe Arborescens – Αντικαρκινική Δράση
-
Πατάτα το χρυσό μήλο της γης
-
Όλα για το Ρόδι: το γλυκόξινο ρουμπίνι
-
Πολίτικη Λαχανοσαλάτα
-
Τι κάνει ένα φαγητό Ελληνικό;
-
Τυρί: Τροφή Βαριά σαν Ιστορία
Ο Όμηρος στην «Οδύσσεια» περιγράφει λεπτομερώς τον βοσκό και τυροκόμο «Πολύφημο» που λάτρευε τα ζώα του και προτιμούσε να φάει τους συντρόφους του Οδυσσέα παρά τα πρόβατά του. Εκεί ο...
-
Μικρά Ψαράκια Τηγανιτά
Τρώγονται χωρίς να τα καθαρίσουμε! Κι όχι μόνο χωρίς να τα καθαρίσουμε, τρώγονται σαν στραγάλια. Κυρίως, ορεκτικό, συνοδευτικό, τα μικρά τηγανητά ψαράκια είναι από τα πιο αγαπημένα ελληνικά πιάτα και...
-
Noodles με λαχανικά στο Wok
-
Βραζιλιάνικο Ραγού ψαριού ή Moqueca
Το ραγού είναι ένα πιάτο που μας έρχεται από την Γαλλία. Η ονομασία του προέρχεται από την γαλλική λέξη ragoûter που σημαίνει “ανοίγω την όρεξη”. Έχει πολλές εκδοχές και συνοδεύεται...
-
Αρωματική Σπιτική Κέτσαπ
Σήμερα, η κέτσαπ είναι η πιο ευρέως διαδεδομένη σάλτσα ντομάτας στον πλανήτη. Οι περισσότεροι θεωρούμε ότι πρόκειται για αμερικάνικη πατέντα αλλά στην πραγματικότητα, τόσο το όνομα, όσο και η προέλευσή...
-
Ανοιξιάτικη σούπα βελουτέ με σπαράγγια
Το σπαράγγι (Asparagus officinalis) ήταν γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο καθώς έχουν βρεθεί τοιχογραφίες στις πυραμίδες όπου πιστεύεται ότι χρονολογούνται γύρω στο 5000 π.κ.ε. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι το καλλιεργούσαν,...
-
Τροφή ως Φάρμακο μια Ψεύτικη Ατζέντα
Είτε πρόκειται για τεχνοκράτες που διεξάγουν πόλεμο κατά της πραγματικής τροφής, είτε για κανονισμούς που απειλούν την διατροφική κυριαρχία είτε για την χρήση τοξικών χημικών ουσιών, το δικαίωμα των ανθρώπων...
-
Πανακότα με σως ροδιού
-
Φοινικέλαιο: Ενα Πολύτιμο Ελαιο
-
Λιβανέζικο αρωματικό πιλάφι
-
Σπαράγγι το Πολυτελές & Ντελικάτο (+συνταγές)
-
Μπακαλιάρος Σκορδαλιά
-
Ζωντανό Ψωμί από Δίκοκκο Σιτάρι
Γνωστό και ως «η ουσία της ζωής», το ψωμί παρασκευάζεται εδώ και 30.000 χρόνια. Θεωρείται η πλέον πλήρης και φτηνή τροφή και θεωρείται βασικό βοηθητικό τρόφιμο σε περιόδους ακραίας διατροφικής...
-
Tα Μυστικά για Τραγανές & Νόστιμες Μπρουσκέτες
Η μπρουσκέτα είναι κλασικό ορεκτικό της ιταλικής κουζίνας που στηρίζεται σε μια απλούστατη ιδέα και τη δύναμη των πρώτων υλών: φρυγανισμένο ψωμάκι, ελαιόλαδο και διαλεχτά εποχικά υλικά. Ζουμερές ντομάτες ή...
-
Επικίνδυνα Φυτά και Βότανα
-
Οι θρυλικοί ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης
ΤΡΕΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Οι ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης από άνυδρες ντομάτες Σαντορίνης (Χρυσόμηλον ή Κόκκινη Βασίλισσα) είναι ένας μεζές περιωπής για λευκά αποστάγματα! Είναι ιδανικοί για γεύμα, ορεκτικό, για ένα γρήγορο σνακ ή...
-
Δίαιτα με Κεράσια
Αποτοξίνωση με κερασοθεραπεία. Τα κεράσια αγαπούν την υγεία, το σθένος και την σιλουέτα μας. “Η πολύ καλή ιατρική προσέχει τα πολύ μικρά πράγματα. Η καλή ιατρική αγωνίζεται να θεραπεύσει τα...
-
Ολέθρια Μονοκαλλιέργεια
Οι ενεργοί και πληροφορημένοι πολίτες, οι χρήστες των φυσικών πόρων όπως οι αγρότες, οι κτηνοτρόφοι και οι αλιείς που σέβονται τη φύση, οι πληροφορημένοι καταναλωτές και οι φυσιολάτρες, όλοι μπορούν...
-
Στρογγυλά κολοκυθάκια γεμιστά με τόνο
Στρογγυλά κολοκυθάκια γεμιστά με τόνο κι αρωματικά Από ωμό ή βραστό, σε μορφή κεφτέ ή «με την ρίγανη», το κολοκύθι αποτελεί σημαντική τροφή στο τραπέζι μας, αλλά και σημαντικό όπλο...
-
Χοχλιοί μπουμπουριστοί
-
Νόστιμες Πατάτες Hasselback
-
Γιατί να μην τρώμε κρέας
-
Moist Brownies
-
Η ΖΩΗ ΓΙΑ ΝΑ ΕΠΙΒΙΩΣΕΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙ ΖΩΗ.-
-
Στραπατσάδα, Καγιανάς, Σφουγγάτο
Υπό το καθεστώς της τομάτας και του αυγού. Η τομάτα, ή αλλιώς ντομάτα ή ντοματιά (επιστ. Solanum lycopersicum – Στρύχνον το λυκοπερσικόν) είναι φυτό της οικογένειας των Στρυχνοειδών (Solanaceae), ιθαγενές...
-
Ελιζέ Ρεκλύ: Περί χορτοφαγίας
Οι χασάπηδες επιδεικνύουν μπροστά στα μάτια του κοινού, κουφάρια σε αποσύνθεση, αιματοβαμμένα κομμάτια κρέατος και πιστεύουν ότι συμφιλιώνονται με την αισθητική μας διακοσμώντας με θράσος τη σάρκα που κρεμάνε έξω...
-
Σπιτική Μπύρα
-
Η Καρμίνη ως Υπερτροφή
Εντομοφαγία: Και με την σφραγίδα της ΕΕ ψωμί, μακαρόνια, μπισκότα και πίτσα από αλεύρι γρύλου! Με τον κανονισμό 2023/5 η ΕΕ ενέκρινε την διάθεση στην Ευρωπαϊκή αγορά της μερικώς απολιπασμένης...
-
Κρεμμύδια γεμιστά με πλιγούρι
Το κρεμμύδι είναι λαχανικό με επιστημονική ονομασία Άλλιο το κρόμμυο (Allium cepa) και πιθανή προέλευση από την νοτιοανατολική Ασία. Τα φύλλα αλλά και ο βολβός του τρώγονται, έχοντας χαρακτηριστική καυτερή...
-
Το ανθρώπινο σαρκοφάγο ζώο
Είναι ο άνθρωπος σαρκοφάγο ζώο; Οι άνθρωποι συχνά περιγράφονται ως «παμφάγοι». Αυτή η ταξινόμηση βασίζεται στην «παρατήρηση» ότι οι άνθρωποι, γενικά, τρώνε μία ευρεία ποικιλία φυτικών και ζωικών τροφών. Ωστόσο,...
-
Φασόλια χάντρες λαδερά με λαχανικά
Τα πράσινα φασολάκια συνδυάζονται αρμονικά με τα φασόλια χάντρες και γίνονται το τέλειο μεσημεριανό γεύμα. Προσθέστε και λίγη φέτα στο πιάτο σας. Ένα αγαπημένο λαδερό για τους Πολίτες, που εµφανιζόταν...
-
Ριζότο με Κριθαράκι και Μανιτάρια
-
Στημένο Παιχνίδι Θανάτου Πρόχειρου Φαγητού
-
Paleo Diet: Πρωτόγονη δίαιτα
-
Χοιρινό με κυδώνια, δαμάσκηνα, κάστανα και πουρέ
-
Διατροφή Δύναμης
-
Βιολογικά Προϊόντα Μύθοι και Αλήθειες
Πόσο ασφαλέστερα και πιο θρεπτικά είναι τα τρόφιμα που παράγονται από οργανικές καλλιέργειες; Η αγορά των βιολογικών τροφίμων είναι από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες παγκοσμίως με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης που κυμαίνεται...
-
Παστίτσιο κλασικό και χρυσαφένιο
Το παστίτσιο είναι έδεσμα με καταγωγή την Ιταλία. Βασικό συστατικό του είναι τα μακαρόνια και ο κιμάς. Ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται ζεστό σαν κυρίως πιάτο. Ο όρος παστίτσιο συναντάται...
-
Εκχύλισμα Σπόρου Γκρέιπφρουτ
-
Αντιγήρανση: Πιάτο Γεμάτο Θαύματα
Γιατί πρέπει να καταναλώνουμε άφθονα φρούτα και λαχανικά για να σταματήσουμε τη γήρανση. Τρώτε όσα περισσότερα και διαφορετικά φρούτα μπορείτε. Πουθενά αλλού δεν πρόκειται να βρείτε τα αντιγηραντικά πλεονεκτήματα που...
-
Δίπλες τραγανές και μελωμένες
Οι δίπλες είναι ένα Ελληνικό επιδόρπιο όπου το κύριο συστατικό του είναι λεπτή ζύμη. Πιστεύεται ότι οι δίπλες προέρχονται από την Πελοπόννησο. Η ζύμη διπλώνεται σε διάφορα σχήματα, τηγανίζεται σε...
-
Ζώντας με Γ.Τ.Ο.
Ζώντας με τους Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς. Μια ανοιχτή επιστολή προς τους πολίτες, τους πολιτικούς και το ρυθμιστικό νομοθετικό σώμα του Ηνωμένου Βασιλείου και των υπολοίπων κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ως...
-
Η λευκή ζάχαρη σε σκοτώνει
Η λευκή ζάχαρη σε σκοτώνει. Είναι ένας από τους λευκούς δολοφόνους. Είναι ένας από τους "λευκούς δολοφόνους" που σε σκοτώνουν μεθοδικά με σχέδιο και σκοπό. Ε δεν είναι τόσο δύσκολο...
-
Καυτά Κολοκυθάκια Στιφάδο
-
Τα μυστικά για τέλεια λαδερά
-
Γιατί Φρούτα και Λαχανικά Δεν Έχουν την Γεύση που Είχαν Κάποτε
-
Αγκινάρες με φρέσκο αρακά και μυρώνια
-
Μους κακάο με αβοκάντο
-
Οι Καυτές Σούπες του Χειμώνα (+συνταγές)
Την κατανάλωση της σούπας την έχει συνδέσει ο περισσότερος κόσμος με τον χειμώνα και το πολύ κρύο. Στην Βόρεια και Κεντρική Ευρώπη (κι εμείς) την τρώνε ακόμη και σαν πρωινό,...
-
Γάλα το Ναρκωτικό Δηλητήριο
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν πειστεί με την κατάλληλη πλύση εγκεφάλου, ότι πρέπει να πίνουν γάλα γιατί είναι η «τέλεια τροφή» προκειμένου να είναι υγιείς. Εχουν μετατρέψει τις αγελάδες σε ένα...
