-
-
Επικίνδυνα Φυτά και Βότανα
Ας δούμε αναλυτικά τα επικίνδυνα φυτά. Κάθε χρόνο συμβαίνουν αρκετές δηλητηριάσεις απλές, σοβαρές ή θανατηφόρες, από φυτά που θεωρούνται αθώα ή διακοσμητικά. Τα μικρά παιδιά και τα μικρά ζώα, είναι...
-
Κουραμπιέδες Βουτυράτοι
To βούτυρο κάνει τον κουραμπιέ. Ο κουραμπιές είναι ένα μπισκότο βουτύρου. Αυτό είναι το χαρακτηριστικό του, το βασικό του υλικό. Στην ουσία είναι ένα ελληνικό shortbread. Επομένως, είναι σημαντικό να...
-
Δίχρωμο Κέικ με Γιαούρτι
Το κέικ είναι γλυκό από ζύμη με αλεύρι, ζάχαρη, αβγά και μπέικιν πάουντερ, που ψήνεται στον φούρνο, συνήθως μέσα σε μακρόστενες ή στρογγυλές με τρύπα φόρμες ζαχαροπλαστικής. Κόβεται σε φέτες...
-
Γιατί Φρούτα και Λαχανικά Δεν Έχουν την Γεύση που Είχαν Κάποτε
Γιατί φρούτα και λαχανικά δεν έχουν πια την γεύση που είχαν κάποτε. Τι ρόλο παίζει η κλιματική αλλαγή και ποιοι οι παράγοντες που επιδρούν στην ποιότητα των προϊόντων. Θυμάστε όταν...
-
Φοινικέλαιο: Ενα Πολύτιμο Ελαιο
-
Σαρακοστή: Οι πρώτες Ύλες της Νηστείας
-
Ανθυγιεινά Μήλα για Μωρά και Παιδιά
-
Λευκοί Δολοφόνοι
-
Όσπρια οι Παραδοσιακές Υπερτροφές (+Συνταγές)
-
Το Παγωτό & η Παγωμένη Ιστορία του
Παγωτό Λατρεμένο: Μια δηλητηριώδης, γλυκιά, παγωμένη ιστορία, με πολλά λεφτά Το παγωτό, ή παγωμένη κρέμα, όπως ονομαζόταν αρχικά, είχε κάποτε τη στενή έννοια ενός επιδορπίου πολυτελείας με κρέμα, ζάχαρη και...
-
Φρούτα: Οφέλη και Αντιθέσεις
Το ότι τα φρούτα οξειδώνονται στην επαφή τους με τον αέρα είναι κάτι κοινώς γνωστό, αλλά το ότι το καρπούζι σε 30 λεπτά βγάζει αρσενικό το οποίο εξαπλασιάζεται αν συνδυαστεί...
-
Ανάμεσα σε τοξίνες και δηλητήρια
-
Μεσογειακή διατροφή
Εκείνο που εντυπωσιάζει στην κρητική διατροφή είναι η πολύ μικρή κατανάλωση ψαριών, αντίθετα με άλλες περιοχές της Μεσογείου. Ακόμα και στην Ικαρία η κατανάλωση ψαριού δεν είναι μεγάλη. Εκείνο που...
-
Mejadra
Το Mejadra (φακές και ρύζι) είναι ένα αρωματικό πιλάφι της Μέσης Ανατολής με τραγανό τηγανητό κρεμμύδι. Το Mejadra είναι ένα αρχαίο πιάτο που είναι εξαιρετικά δημοφιλές σε όλο τον αραβικό...
-
Πανακότα με σως ροδιού
Το ρόδι, ένα εντυπωσιακό φρούτο σε σχήμα μήλου με χρυσοκόκκινη φλούδα και την «κορώνα» στην κορυφή του, θεωρείται, αιώνες τώρα, το φρούτο που φέρνει καλοτυχία και αφθονία αγαθών στο σπίτι....
-
Χαμομήλι για Υγεία
Συστατικό του χαμομηλιού σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα. Κάτι ήξεραν οι γιαγιάδες και οι μαμάδες, όταν μας έδιναν να πίνουμε χαμομήλι και συνήθως το αποφεύγαμε οι περισσότεροι. Πέρα από όλες τις...
-
Φυτοφάρμακα: Ένας Σιωπηλός θάνατος
-
Αμπελοφάσουλα με τζίντζερ και σκόρδο
-
Μελιτζάνες τουρσί
-
Βιολογική Υπεροχή
-
Μελομακάρονα μελωμένα και τραγανά
-
Ριζότο με Κριθαράκι και Μανιτάρια
Η ονομασία του προέρχεται από το δημητριακό κριθάρι. Φτιάχνεται από σιμιγδάλι το οποίο αρχικά ζυμώνεται με νερό και στη συνέχεια πιέζεται μέσα από κατάλληλα καλούπια και παίρνει το γνωστό σχήμα....
-
Μελωμένο ψάρι πλακί στο φούρνο
Το μέλωμα είναι το άλφα και το ωμέγα ενός καλομαγειρεμένου ελληνικού λαδερού φαγητού και το ψάρι πλακί είναι ένα κλασικό παράδειγμα αυτής της τεχνικής. Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή...
-
Yin-Yang Διατροφή και Θεραπεία
-
Τροφή δίχως Σκέψη
Τι είναι αυτό που κάνει τον άνθρωπο να τρώει αλόγιστα, υπερβολικά και χωρίς να πεινάει; Γιατί είναι αδύνατον να χάσουμε κιλά ενώ λιμοκτονούμε; Γιατί υπάρχουν τόσα φαγητά ενώ τα περισσότερα...
-
Beet Gazpacho
Beet Gazpacho – μια απλή, νόστιμη παγωμένη σούπα τεύτλων με αγγούρι, αβοκάντο και φρέσκο άνηθο – υγιείς και χαμηλές θερμίδες! Χωρίς βίγκαν και γλουτένη! Αυτό το νόστιμο τεύτλο Gazpacho είναι...
-
Γαύρος: το Ψαράκι του Καλοκαιριού
Ο γαύρος είναι γνωστός και αγαπητός. Είναι η «αφύη» των αρχαίων Ελλήνων. Η επίσημη ονομασία του είναι «εγγραυλίς η εγκρασίχολος» (engraulis encrasicholus), αλλά τον ξέρουμε και σαν χαψί ή αντζούγια,...
-
Κρητικό Γαμοπίλαφο με Στακοβούτυρο
Κατά την αρχαιότητα, η επικύρωση της σύναψης τους γάμου, γίνονταν αφού ο γαμπρός έθετε “χειρ επί καρπώ” της νύφης και έπονταν η “γαμοδαισία” (ή “γαμική θοίνη”ή ειλαπίνη”) δηλαδή το γαμήλιο...
-
Kale με Ολόχρυσα Αυγά
-
Εκχύλισμα Σπόρου Γκρέιπφρουτ
-
Χοιροσφάγια: Χοιρινό τα Χριστούγεννα (+συνταγές)
-
Cayenne Pepper- η Καυτή Πιπεριά
-
Τα Μυστικά για Χυλωμένα Όσπρια (+συνταγές)
-
Ριζότο και Βούτυρο με μαύρο σκόρδο
Μαύρο Σκόρδο, νομίζατε ότι τα ξέρατε όλα για το σκόρδο; Αν και όχι τόσο γνωστό όσο το λευκό, το μαύρο σκόρδο απολαμβάνει την δημοτικότητα του στους γαστρονομικούς κύκλους και στην...
-
Βελουτέ σούπα µε σελινόριζα και κάστανα
Η σελινόριζα είναι η χειμωνιάτικη ρίζα με την πικάντικη γεύση, το υπέροχο άρωμα και την ανώμαλη επιφάνεια είναι από τα υλικά που η ελληνική κουζίνα αγαπά και τιμά δεόντως. Τους...
-
Φασολάκια που καίνε
-
Τζιτζιφιά απ’ τις Τζιτζιφιές (+λικέρ)
Το ότι, εμείς οι Δυτικοί πιστεύουμε για τα μήλα πως «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα», οι Ασιάτες το αποδίδουν στα Τζίτζιφα. Η Τζιτζιφιά θεωρείται δέντρο με...
-
Φάτε και Φαγωθείτε Ανθρώπινα Ζώα
"Εάν θέλεις να δεις πώς ήταν η τροφή σου χθες, κοίτα το σώμα σου σήμερα. Εάν θέλεις να δεις πώς θα είναι το σώμα σου αύριο, κοίτα την τροφή σου...
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και σταμναγκάθι
Το χταπόδι είναι μαλάκιο της τάξης Οκτώποδες με οκτώ πλοκάμια και μαλακό σώμα. Η τάξη περιλαμβάνει περίπου 300 είδη που συμπεριλαμβάνονται στην ομοταξία Κεφαλόποδα μαζί με τα καλαμάρια,τις σουπιές και...
-
Βαμμένα Κόκκινα Αυγά
Το αυγό πανάρχαιο σύμβολο της γέννησης της ζωής και του θανάτου, το συναντάμε σε πολλές λατρείες, τόσο πρωτόγονες, όσο και περισσότερο εξελιγμένες άρα καμία σχέση δεν έχει με τον χριστιανισμό...
-
Γάλα το Ναρκωτικό Δηλητήριο
-
Χάστε κιλά με Σωστή Διατροφή
-
Μικρά Ψαράκια Τηγανιτά
-
Αρωματική Σπανακοτυρόπιτα
-
Τροφές που μπλοκάρουν την απώλεια κιλών
-
Οι Ισχυρές Τοκοτριενόλες
Τοκοτριενόλες: Ισχυρή αντικαρκινική δράση. Τα ελάχιστα γνωστά οφέλη των Τοκοτριενόλων. Εάν το συμπλήρωμα βιταμίνης Ε περιέχει μόνο μορφές Τοκοφερόλης, μπορεί να μην παίρνετε όλα τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει...
-
Κραμβέλαιο το θανατηφόρο
Προπαγανδιστική επιβολή του κραμβέλαιου. Είναι ένα πολύ αποτελεσματικό εντομοκτόνο το κραμβέλαιο κι αποτελεί συστατικό σε πολλά «βιολογικά» εντομοκτόνα. Τα έντομα το αποφεύγουν και τα ζώα δε το τρώνε. Είναι όμως...
-
Θανατηφόρα Πρόσθετα Τροφίμων
-
Πραλίνα φουντουκιού με βούτυρο καρύδας
Το βούτυρο καρύδας, αναπάντεχα ίσως, είναι από τις ελάχιστες λιπαρές ουσίες, που όχι μόνο δεν δημιουργεί πρόβλημα στη χοληστερίνη του αίματος αλλά αντίθετα βοηθά στην αύξηση της καλής. Φυσικό αντιβιοτικό,...
-
Εύκολη και τραγανή κολοκυθόπιτα
Η ύπαρξη της κολοκυθιάς, μας γυρίζει πίσω στον χρόνο, στην εποχή της Αρχαίας Ελλάδας, τότε που αντί για κολοκυθιά, ονομαζόταν κολοκύνθη. Τα παλιά τα χρόνια, ο κόσμος δεν την είχε...
-
Τραγανά Αγρια Κρίταμα Σαλάτα
Τραγανά Κρίταμα: Γεύση ΜΟΝΑΔΙΚΗ, τραγανή, αλατισμένη κι έντονη, με μια επίγευση ιωδίου που δεν βρίσκεις τις λέξεις να την περιγράψεις. Στη συνέχεια, ανάλογα και με την περιπετειώδη διάθεση που κουβαλά...
-
Πολίτικη Λαχανοσαλάτα
Το λάχανο είναι το φυσικό σαπούνι για τον οργανισμό μας. Για ένα χειμώνα γεμάτο υγεία, προσθέστε λάχανο μέσα στην πολύχρωμη χειμωνιάτικη σαλάτα σας, ετοιμάστε λαχανόρυζο, λαχανοντολμάδες, προσθέστε το σε μια...
-
Φυσικό μπότοξ οι ηλιόσποροι
-
Spirulina: μη ζωική πρωτεΐνη
Σπιρουλίνα: Τι πρέπει να ξέρετε. Έχετε δοκιμάσει ποτέ σπιρουλίνα; Το μπλε-πράσινο φύκι περιέχει αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα και βοηθάει στην προφύλαξη από λοιμώξεις. Τι είναι η σπιρουλίνα; Η σπιρουλίνα είναι...
-
Κράνα Λικέρ ή Μαρμελάδα
Εδώ σας δίνουμε δύο συνταγές για να αξιοποιήσετε αυτό το Μαγικό Φυτό Δύναμης. Πρώτος ο Διοσκουρίδης μας δίνει μία από τις πρώτες αναφορές στην φαρμακευτική χρήση της κρανιάς, προτείνοντας...
