-
-
Κράνα Λικέρ ή Μαρμελάδα
Εδώ σας δίνουμε δύο συνταγές για να αξιοποιήσετε αυτό το Μαγικό Φυτό Δύναμης. Πρώτος ο Διοσκουρίδης μας δίνει μία από τις πρώτες αναφορές στην φαρμακευτική χρήση της κρανιάς, προτείνοντας...
-
Yin-Yang Διατροφή και Θεραπεία
Υπολογίζοντας το Yin και το Yang στη ζωή μας, στη διατροφή μας, στα επίπεδα της υγείας μας και της κατάστασης του οργανισμού μας, μας οδηγεί σε απλούς χειρισμούς που μας...
-
Spirulina: μη ζωική πρωτεΐνη
Σπιρουλίνα: Τι πρέπει να ξέρετε. Έχετε δοκιμάσει ποτέ σπιρουλίνα; Το μπλε-πράσινο φύκι περιέχει αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα και βοηθάει στην προφύλαξη από λοιμώξεις. Τι είναι η σπιρουλίνα; Η σπιρουλίνα είναι...
-
Ξιφίας φιλέτο στην λαδόκολλα
O Ξιφίας, κοινώς ξιφιός, (επιστημονικό όνομα Xiphias gladius – Ξιφίας το ξίφος) είναι μεγάλο μεταναστευτικό αρπακτικό ψάρι, του οποίου το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η μακρυά και επίπεδη επέκταση της άνω...
-
Μανταρίνι – ένας μικρός θησαυρός
-
Φακές και Χταπόδι μ’ Αρωματικά
-
Φασολάκια Χάντρες με Πιπεριές
-
Smoothie για Ενέργεια και Δροσιά (+συνταγές)
-
Δίχρωμο Κέικ με Γιαούρτι
-
Καλοκαιρινό Ντοματόρυζο με άρωμα βασιλικού
Καταρχήν να πούμε ότι το ντοματόρυζο δεν είναι ριζότο. Κι ένα καλομαγειρεμένο ντοματόρυζο (όπως τα σπανακόρυζο, πρασόρυζο) είναι 10 φορές πιο νόστιμο από ένα ριζότο ντομάτας. Είναι ζουμερό και χυλωμένο...
-
Κολοκυθόσουπα βελουτέ
Πρασινωπές, λευκές, πορτοκαλί, γαλάζιες ή υπόλευκες, στρογγυλές, μακρουλές , μικρούτσικες σαν μπιζουδάκια ή τεράστιες οι κολοκύθες έχουν δεκάδες ποικιλίες και καθεμιά διαφέρει από την άλλη όχι μόνον σε μέγεθος αλλά...
-
Glögg: Το Ζεστό Αρωματικό Κρασί
-
Πολέντα καρύδας χωρίς γλουτένη
Φτιαγμένο από συστατικά που είναι πιθανό να έχετε ήδη στην διάθεσή σας, η σημερινή κρεμώδης πολέντα καρύδας χωρίς γλουτένη με μανιτάρια βαλσάμικο και ρεβίθια είναι ένα ζεστό δείπνο που απολαμβάνω...
-
Τσιπούρα Ψητή Στον Φούρνο
Ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε τσιπούρα ψητή στο φούρνο, που μοιάζει σαν να ψήθηκε στην σχάρα και στα κάρβουνα. Μόνο με 2 λεπτά προετοιμασία και σε 20 λεπτά...
-
Body Shaming – Ρατσισμός Εμφάνισης
«Πάντα μου έκαναν ερωτήσεις για το σώμα μου και τα κιλά μου και το νούμερό μου και το στυλ μου και για τέτοια πράγματα. Και πραγματικά το καταλαβαίνω. Είναι λίγο...
-
Που πήγαν οι γεύσεις;
Ο Σπόρος είναι ένα δώρο του Ουρανού. Είναι από το ίδιο υλικό που είναι φτιαγμένα τα όνειρα. Μπαίνει στην Γη, και υλοποιείται, αποκτά ρίζες, μίσχο, φύλλα, άνθη, καρπούς. Μπαίνει στα...
-
Αγκινάρες με φρέσκο αρακά και μυρώνια
-
Ο ευεργετικός χυμός αγγουριού
-
Στραπατσάδα, Καγιανάς, Σφουγγάτο
-
Ξίδι Αρωματικό: Τα Μυστικά του
-
fast food και κατάθλιψη
-
Souffle Pancake
Αφράτα γιαπωνέζικα Souffle Pancake Είναι υπέρκομψα, τρυφερά, όμορφα στρογγυλεμένα και μίνιμαλ. Η γεύση και η υφή τους είναι σαν αιθέριο παντεσπάνι, ένα αδιόρατα γλυκό σύννεφο που τρώγεται. Οι Ιάπωνες κατάφεραν...
-
Πράσα με τραχανά και φέτα κατσικίσια
Το παραδοσιακό ζυμαρικό φαίνεται να έχει λαμπρό μέλλον, παρά το μάλλον άδοξο -σίγουρα όχι για όλους- πρόσφατο παρελθόν του. Η ντόπια παραγωγή καθώς και οι συνήθειες και τα γούστα κάθε...
-
Μους κακάο με αβοκάντο
-
Τυρόπιτα αρωματισμένη με δυόσμο
Τυρόπιτα αρωματισμένη με δυόσμο, άνηθο, και πράσο. Φέτα σαγανάκι στον φούρνο, τυλιχτή σε φύλλο κρούστας. Η τυρόπιτα είναι πίτα από ζύμη (π.χ. ζύμη σφολιάτας) ή φύλλο και γέμιση με τυρί...
-
Χρυσό Μπουρανί
Στο αποκορύφωμα των καρναβαλικών εκδηλώσεων στον Τύρναβο, μαγειρεύουν το «μπουρανί», μια πηχτή σπανακόσουπα με μπόλικα μυρωδικά χόρτα, που συμβολίζει, την αρχή της άνοιξης και την γονιμότητα. Εδώ θα πάρετε μια...
-
Εθισμός η παχυσαρκία – σαν ναρκωτικό
Ο αριθμός των παχύσαρκων ανθρώπων παγκοσμίως έχει υπερδιπλασιαστεί από το 1980. Όπου ανθεί ο συνδυασμός γρήγορου, λιπαρού φαγητού μαζί με αναψυκτικά εκεί έχει συμβεί και η πιο εντυπωσιακή μετάλλαξη των...
-
Φρούτα: Οφέλη και Αντιθέσεις
Το ότι τα φρούτα οξειδώνονται στην επαφή τους με τον αέρα είναι κάτι κοινώς γνωστό, αλλά το ότι το καρπούζι σε 30 λεπτά βγάζει αρσενικό το οποίο εξαπλασιάζεται αν συνδυαστεί...
-
Cayenne Pepper- η Καυτή Πιπεριά
-
Κριθαρένιος Ντάκος με Ρεβίθια
Φαντασία και δημιουργικότητα απαιτείται για την εξερεύνηση και στην μαγειρική, θα έλεγα, ειδικά στην μαγειρική αφού είναι τέχνη. Η ρεβιθιά είναι μονοετές, ποώδες, αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό το οποίο ανήκει στην...
-
Ανοιξιάτικη σούπα βελουτέ με σπαράγγια
Το σπαράγγι (Asparagus officinalis) ήταν γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο καθώς έχουν βρεθεί τοιχογραφίες στις πυραμίδες όπου πιστεύεται ότι χρονολογούνται γύρω στο 5000 π.κ.ε. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι το καλλιεργούσαν,...
-
Οι Καυτές Σούπες του Χειμώνα (+συνταγές)
-
Τζατζίκι σε πολύχρωμες παραλλαγές
Είναι ίσως το πιο κλασικό ελληνικό ντιπ. Τα βασικά του υλικά είναι τρία: γιαούρτι, αγγούρι και σκόρδο. Από εκεί και πέρα ανοίγεται ένα ευρύ πεδίο πειραματισμού. Μπορούμε να προσθέσουμε μυρωδικά,...
-
Δίπλες τραγανές και μελωμένες
Οι δίπλες είναι ένα Ελληνικό επιδόρπιο όπου το κύριο συστατικό του είναι λεπτή ζύμη. Πιστεύεται ότι οι δίπλες προέρχονται από την Πελοπόννησο. Η ζύμη διπλώνεται σε διάφορα σχήματα, τηγανίζεται σε...
-
Καλοκαιρινή Μακαρονάδα
Καλοκαιρινή Μακαρονάδα με Ψητά Λαχανικά. Το βασικότερο μυστικό στο συγκεκριμένο πιάτο είναι η ποιότητα των υλικών. Αν και θεωρώ ότι η ποιότητα των υλικών είναι το βασικό συστατικό κάθε επιτυχημένου...
-
Φυσικό μπότοξ οι ηλιόσποροι
Οι ηλιόσποροι αποτελούν ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ και μπορεί εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφή. Έτσι μπορούμε να τους προσθέσουμε στα φαγητά μας αλλά και να φτιάξουμε διάφορα...
-
Διατροφή για Δύναμη και Υγεία
-
15 Τρόποι Χρήσης του Άνθους Αλατιού
-
Τυρί: Τροφή Βαριά σαν Ιστορία
-
Διάλεξε Προσεκτικά τι Βάζεις στο Σώμα σου
-
Κολοκυθοανθοί Γεμιστοί ή Τηγανιτοί
-
Τα Ερωτικά Τονωτικά
Από τότε που η Αφροδίτη ξεπετάχτηκε μέσα από ένα όστρακο, τα στρείδια θεωρούνται το υπ´ αριθμόν ένα αφροδισιακό. Από την αρχαιότητα ως τις μέρες μας, θεραπευτές και μάγισσες σ’ όλα...
-
Φασολάδα Καυτή σαν Διάβολος
Κλασική φασολάδα χυλωμένη, με πυκνό ζωμό, πλούσια σε γεύση γιατί περιέχει και ωμό αγουρέλαιο και είναι πάρα πολύ νόστιμη και θρεπτική! Το «κρέας των φτωχών», όπως συνηθίζεται να αποκαλείται κι...
-
Ναι Μπορείτε να Φάτε Βελανίδια
-
Άγρια Γαλαζοπράσινα Φύκια (AFA)
Καθαρισμός του οργανισμού με την χρήση γαλαζοπράσινων μικροφυκιών AFA. Αν είστε κουρασμένοι και δεν έχετε δυνάμεις να εργαστείτε, η αναπνοή σας μυρίζει άσχημα, πονοκεφάλους ή βάρος στο λαιμό, και προβλήματα...
-
Αγκινάρες με τ΄ Αγκάθια (+συνταγές)
Η αγκινάρα είναι ένα αντιοξειδωτικό λαχανικό που κατατάσσεται στις υπερτροφές του πλανήτη. Η θρεπτική της αξία είναι μεγάλη, καθώς περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά και μεγάλη ποσότητα βιταμινών C και Κ. Είναι...
-
Νόστιμες Πατάτες Hasselback
Για τους λάτρεις των ψητών πατατών και των τσιπς, η πατάτα Hasselback θα προσφέρει μια γεύση από παράδεισο. Το Hasselbackspotatis, γνωστό και ως πατάτες Hasselback, είναι μια Σουηδική εφεύρεση που...
-
Τροφές που μπλοκάρουν την απώλεια κιλών
Είστε σίγουροι πως καταναλώνετε τις σωστές τροφές αν θέλετε να χάσετε βάρος; Αν προσπαθείτε τόσο πολύ να χάσετε κιλά και δεν το καταφέρνετε, μάλλον πρέπει να αλλάξετε τη στρατηγική σας....
-
Γιατί Φρούτα και Λαχανικά Δεν Έχουν την Γεύση που Είχαν Κάποτε
-
Αλόη: Μυθική – Πολύτιμη – Ανεκτίμητη
-
Χοιροσφάγια: Χοιρινό τα Χριστούγεννα (+συνταγές)
-
Ανθυγιεινά Μήλα για Μωρά και Παιδιά
-
Σαρακοστή: Οι πρώτες Ύλες της Νηστείας
-
Moist Brownies
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψήσετε μερικά από αυτά και να τα τα πουλήσετε στους φίλους, την οικογένεια, τους συναδέλφους σας ή τους συμμαθητές και να έχετε...
-
Τρώμε Βαρέα Μέταλλα
ΕΡΕΥΝΑ ΣΟΚ ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ. Βαρέα μέταλλα στο πιάτο μας. Ένας υπαρκτός διατροφικός κίνδυνος! Τα τελευταία χρόνια, παρατηρείται σε σημαντικό βαθμό η συσσώρευση βαρέων μετάλλων στα γεωργικά και κτηνοτροφικά προϊόντα...
