-
-
Glögg: Το Ζεστό Αρωματικό Κρασί
Ζεστό κρασί με καρυκεύματα και φρούτα. Ο Ελληνικός καιρός δεν μας έχει δώσει το δικαίωμα να ονειρευόμαστε λευκά χριστούγεννα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα μείνουμε εκτός εορταστικού κλίματος και...
-
Aloe Arborescens – Αντικαρκινική Δράση
Η αντικαρκινική δράση της αλόης αρμπορέσενς, της κάνναβης και του μύρρου Μελέτη: Τα αποτελέσματα της έρευνας στην θεραπεία ασθενών με μεταστατικό καρκίνο, με κλασική χημειοθεραπεία και συνδυασμένη χημειοθεραπεία με Αλόη...
-
Τι κάνει ένα φαγητό Ελληνικό;
Πώς μιλάει κανείς για την μνήμη μέσα από την γεύση; Ή πώς με την μνήμη αναπλάθουμε την γεύση; Όταν η ερώτηση είναι για το ελληνικό φαγητό, πρέπει μία μπουκιά να...
-
Γιατί να μην τρώμε κρέας
Τρώγοντας κρέας, η πλειονότητα των ανθρώπων μοιάζει περισσότερο με ένα νεκροταφείο γεμάτο πτώματα απ' ό,τι μ' ένα θεϊκό ναό. Κάθε άνθρωπος, ωθείται να επιλέγει αυτή ή την άλλη τροφή, κι...
-
Τσιπούρα Ψητή Στον Φούρνο
-
Ανοιξιάτικη σούπα βελουτέ με σπαράγγια
-
Η Καρμίνη ως Υπερτροφή
-
Φοινικέλαιο: Ενα Πολύτιμο Ελαιο
-
Τα οφέλη του Kale
-
Crispy Smashed Potatoes
Τραγανές θρυμματισμένες πατάτες. Είναι διεθνώς γνωστές ως “τραγανές, σπασμένες πατάτες” (crispy smashed potatoes). Γιατί μας έχουν ξετρελάνει; Γιατί όσο αυξάνουμε την επιφάνεια της πατάτας μέσω του ακανόνιστου σπασίματος, πολλαπλασιάζουμε και...
-
Γεμιστά του Καλοκαιριού
Ντομάτες Κολοκύθια, Πιπεριές, γεμιστά με αρωματικά, κινόα και ρύζι. Αν υπάρχει ένα πιάτο που, είναι και το περηφανεύεται, Ελληνικό Καλοκαίρι, είναι τα κάθε είδους γεμιστά. Οι ντομάτες, ως κατ’ εξοχήν...
-
Coca Cola – Ένας Δολοφόνος στο Σπίτι σας
-
Γάλα το Ναρκωτικό Δηλητήριο
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν πειστεί με την κατάλληλη πλύση εγκεφάλου, ότι πρέπει να πίνουν γάλα γιατί είναι η «τέλεια τροφή» προκειμένου να είναι υγιείς. Εχουν μετατρέψει τις αγελάδες σε ένα...
-
Λεκτίνες – Το Παράδοξο των Φυτών
Steven Gundry: Το παράδοξο των φυτών ή προσοχή στις λεκτίνες. Μια άκρως ενδιαφέρουσα διατροφική έρευνα που ανήκει στον Αμερικανό γιατρό Steven Gundry, πρώην καρδιοχειρουργό με περγαμηνές που διαχειρίζεται σήμερα την...
-
Τροφή δίχως Σκέψη
Τι είναι αυτό που κάνει τον άνθρωπο να τρώει αλόγιστα, υπερβολικά και χωρίς να πεινάει; Γιατί είναι αδύνατον να χάσουμε κιλά ενώ λιμοκτονούμε; Γιατί υπάρχουν τόσα φαγητά ενώ τα περισσότερα...
-
Σκόρδο: Το αναιδές κι αυθάδες
Το σκόρδο, το πιο άξεστο, αυθάδες και αναιδές υλικό στην κουζίνα, είναι το μυστικό που μπορεί να χαρίσει απλόχερα μια οικεία, βαθιά σπιτική νοστιμιά σε πάρα πολλά πιάτα. Ταυτόχρονα όμως...
-
Πλήρη Λιπαρά για Υγεία
-
Τηγανόψωμα με μέλι και κανέλα
-
Ολέθρια Μονοκαλλιέργεια
-
Αγουρέλαιο ο Χρυσός
-
Χάστε κιλά με Σωστή Διατροφή
-
Αυγά: Ψέματα & Χοληστερίνη
Μια πρόσφατη δημοσίευση, σχετικά με την πιθανή συσχέτιση της κατανάλωσης του κρόκου των αυγών και της ανάπτυξης αρτηριοσκλήρυνσης, κάνει το γύρο του κόσμου και προκαλεί έντονες συζητήσεις και αντιδράσεις όχι...
-
Δίπλες τραγανές και μελωμένες
Οι δίπλες είναι ένα Ελληνικό επιδόρπιο όπου το κύριο συστατικό του είναι λεπτή ζύμη. Πιστεύεται ότι οι δίπλες προέρχονται από την Πελοπόννησο. Η ζύμη διπλώνεται σε διάφορα σχήματα, τηγανίζεται σε...
-
Πατάτα το χρυσό μήλο της γης
-
Ριζότο με Κριθαράκι και Μανιτάρια
Η ονομασία του προέρχεται από το δημητριακό κριθάρι. Φτιάχνεται από σιμιγδάλι το οποίο αρχικά ζυμώνεται με νερό και στη συνέχεια πιέζεται μέσα από κατάλληλα καλούπια και παίρνει το γνωστό σχήμα....
-
Μανταρίνι – ένας μικρός θησαυρός
Αν αληθεύει αυτό που λένε ότι μερικές μυρωδιές είναι απόλυτα δεμένες με σπουδαίες μνήμες, τότε το μανταρίνι δικαιούται μια πολύ υψηλή θέση στη βιβλιοθήκη των αναμνήσεών μας. Την ώρα που...
-
Μους κακάο με αβοκάντο
Το κακάο φαίνεται να είναι αφέψημα με ευεργετικές συνέπειες στην υγεία του ανθρώπου. Tο αβοκάντο είναι ιδιαίτερα ευεργετική τροφή. Μους σοκολάτα είναι μια αφράτη κρέμα που ο βασικός σκοπός είναι...
-
Ρίγανη και Ριγανέλαιο
Ρίγανη και Ριγανέλαιο ένα φυσικό αντιμικροβιακό. Η ρίγανη είναι ένα βασικό μπαχαρικό σε πολλές κουζίνες ανά τον κόσμο και ιδιαίτερα στην μεσογειακή κουζίνα. Δίνει πικάντικο άρωμα και γεύση στα πιάτα...
-
Αρωματική Σπιτική Κέτσαπ
-
Η υγεία σου είναι 100% δική σου δουλειά
-
Διατροφή Δύναμης
-
Τα κορεσμένα λίπη αθωώνονται
-
Ζώντας με Γ.Τ.Ο.
-
Η λευκή ζάχαρη σε σκοτώνει
Η λευκή ζάχαρη σε σκοτώνει. Είναι ένας από τους λευκούς δολοφόνους. Είναι ένας από τους "λευκούς δολοφόνους" που σε σκοτώνουν μεθοδικά με σχέδιο και σκοπό. Ε δεν είναι τόσο δύσκολο...
-
Αλάτι για νόστιμη ζωή
Πόσο αλάτι χρειάζεται η ζωή μας; Τρεις πρόσφατες δημοσιεύσεις και ένα άρθρο σύνταξης στο New England Journal of Medicine (14/8/2014), το εγκυρότερο ιατρικό περιοδικό στον κόσμο, ήρθαν να κορυφώσουν τη...
-
Κακάο – το Φαγητό των Θεών
-
Ζωντανό Ψωμί από Δίκοκκο Σιτάρι
Γνωστό και ως «η ουσία της ζωής», το ψωμί παρασκευάζεται εδώ και 30.000 χρόνια. Θεωρείται η πλέον πλήρης και φτηνή τροφή και θεωρείται βασικό βοηθητικό τρόφιμο σε περιόδους ακραίας διατροφικής...
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και σταμναγκάθι
Το χταπόδι είναι μαλάκιο της τάξης Οκτώποδες με οκτώ πλοκάμια και μαλακό σώμα. Η τάξη περιλαμβάνει περίπου 300 είδη που συμπεριλαμβάνονται στην ομοταξία Κεφαλόποδα μαζί με τα καλαμάρια,τις σουπιές και...
-
Kale με Ολόχρυσα Αυγά
Το kale είναι ένα είδος λαχανίδας, πλούσιο σε χλωροφύλλη, εξαιρετικά ωφέλιμο για την υγεία, το οποίο ανήκει στην ίδια οικογένεια με το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Στην όψη μοιάζει...
-
Σεροτονίνη η Μυστηριώδης
Η Σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής του εγκεφάλου. Η σεροτονίνη επηρεάζει τον τρόπο που βλέπουμε κι αντιμετωπίζουμε τον κόσμο. Χαμηλά επίπεδα της σεροτονίνης εμπλέκονται στην εμφάνιση κατάθλιψης. υψηλά επίπεδα σεροτονίνης εμπλέκονται...
-
Ανάμεσα σε τοξίνες και δηλητήρια
-
Σκόρδο: Όπλο Κατά Πάντων
-
Χοιρινό με κυδώνια, δαμάσκηνα, κάστανα και πουρέ
-
Κριθαρένιος Ντάκος με Ρεβίθια
-
Στημένο Παιχνίδι Θανάτου Πρόχειρου Φαγητού
-
Σπιτικό Αρωματικό Παστέλι
Το παστέλι είναι ένα γλυκό με βάση από σουσάμι και μέλι. Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Οι ρίζες του παστελιού ξεκινούν από την...
-
Ξεδιψάστε με Αρωματικό Νερό
Αν και μόνο η ιδέα του να πιείτε νερό σας αφήνει παγερά αδιάφορους, δοκιμάστε να ξεδιψάσετε με ένα αρωματικό νερό με φρούτα και βότανα, που σίγουρα προσθέτουν άρωμα και γεύση,...
-
Καφές ένα Δημοφιλές Ναρκωτικό
-
Κολοκυθοανθοί Γεμιστοί ή Τηγανιτοί
Όταν είναι στην εποχή τους, τους βρίσκετε σε λαϊκές, μανάβικα κλπ. Οι κολοκυθοανθοί είναι τα άνθη των κολοκυθιών. Διαλέξτε όσο μεγαλύτερο άνθος μπορείτε. Το μυστικό της συνταγής: Μην βάλετε τους...
-
Σπιτική Μπύρα
Πως να φτιάξετε την μπύρα σας μόνοι σας. Η μπίρα είναι ένα ποτό με πολλά πρόσωπα. Αν κάνετε καλή επιλογή ανάμεσα στις μάρκες και στους τύπους μπίρας που είναι διαθέσιμα...
-
Μας Δηλητηριάζουν Καθημερινά
Η δόση κάνει το δηλητήριο, μα όχι πάντοτε η μεγάλη δόση. Εμβόλια, Αντηλιακά, Αναψυκτικά, Κονσέρβες, Καθαριστικά, Νερό, Αέρας … Δηλητήρια της καθημερινότητας Ελάχιστες ποσότητες ορμονικών διαταρακτών σε καίρια αναπτυξιακά στάδια...
-
Βραζιλιάνικο Ραγού ψαριού ή Moqueca
Το ραγού είναι ένα πιάτο που μας έρχεται από την Γαλλία. Η ονομασία του προέρχεται από την γαλλική λέξη ragoûter που σημαίνει “ανοίγω την όρεξη”. Έχει πολλές εκδοχές και συνοδεύεται...
-
Φυσικό μπότοξ οι ηλιόσποροι
-
Monsanto -Πεθαίνοντας στην αφθονία
-
Το Αβοκάντο στην διατροφή και στην αισθητική
-
Σιτάρι Γκουρμέ (ή κόλλυβα)
-
Ξιφίας φιλέτο στην λαδόκολλα
-
Αντιγήρανση: Πιάτο Γεμάτο Θαύματα
Γιατί πρέπει να καταναλώνουμε άφθονα φρούτα και λαχανικά για να σταματήσουμε τη γήρανση. Τρώτε όσα περισσότερα και διαφορετικά φρούτα μπορείτε. Πουθενά αλλού δεν πρόκειται να βρείτε τα αντιγηραντικά πλεονεκτήματα που...
-
Τραγανή Τάρτα με Βατόμουρα
Η τάρτα είναι αρτοποίημα που περιλαμβάνει μία βάση από ζύμη ζαχαροπλαστικής γεμισμένη με κρέμα που μπορεί να είναι κρέμα ζαχαροπλαστικής, κρέμα σοκολάτας, μαρέγκα, λεμόνι ή άλλος τύπος, και γαρνίρισμα με...