-
-
Ζωντανό Ψωμί από Δίκοκκο Σιτάρι
Γνωστό και ως «η ουσία της ζωής», το ψωμί παρασκευάζεται εδώ και 30.000 χρόνια. Θεωρείται η πλέον πλήρης και φτηνή τροφή και θεωρείται βασικό βοηθητικό τρόφιμο σε περιόδους ακραίας διατροφικής...
-
Εθισμός η παχυσαρκία – σαν ναρκωτικό
Ο αριθμός των παχύσαρκων ανθρώπων παγκοσμίως έχει υπερδιπλασιαστεί από το 1980. Όπου ανθεί ο συνδυασμός γρήγορου, λιπαρού φαγητού μαζί με αναψυκτικά εκεί έχει συμβεί και η πιο εντυπωσιακή μετάλλαξη των...
-
Λιβανέζικο αρωματικό πιλάφι
Λιβανέζικο πιλάφι με κράνμπερι και κουκουνάρια. Λιβανέζικο πιλάφι, ακούγεται εξωτικό όμως δεν είναι. Το φτιάχνουν παραδοσιακά σε όλη την Μέση Ανατολή με σταφίδες κάθε είδους και ξηρούς καρπούς και γίνεται...
-
Aloe Arborescens – Αντικαρκινική Δράση
Η αντικαρκινική δράση της αλόης αρμπορέσενς, της κάνναβης και του μύρρου Μελέτη: Τα αποτελέσματα της έρευνας στην θεραπεία ασθενών με μεταστατικό καρκίνο, με κλασική χημειοθεραπεία και συνδυασμένη χημειοθεραπεία με Αλόη...
-
Τα κορυφαία φαγητά με ζυμαρικά στον κόσμο
-
Τραγανά Αγρια Κρίταμα Σαλάτα
-
Coca Cola – Ένας Δολοφόνος στο Σπίτι σας
-
Ξίδι Αρωματικό: Τα Μυστικά του
-
Μαγειρίτσα με Μανιτάρια κι Αρωματικά
-
Κολοκυθοανθοί Γεμιστοί ή Τηγανιτοί
Όταν είναι στην εποχή τους, τους βρίσκετε σε λαϊκές, μανάβικα κλπ. Οι κολοκυθοανθοί είναι τα άνθη των κολοκυθιών. Διαλέξτε όσο μεγαλύτερο άνθος μπορείτε, συνήθως αρσενικό. Το μυστικό της συνταγής: Μην...
-
Μας Δηλητηριάζουν Καθημερινά
Η δόση κάνει το δηλητήριο, μα όχι πάντοτε η μεγάλη δόση. Εμβόλια, Αντηλιακά, Αναψυκτικά, Κονσέρβες, Καθαριστικά, Νερό, Αέρας … Δηλητήρια της καθημερινότητας Ελάχιστες ποσότητες ορμονικών διαταρακτών σε καίρια αναπτυξιακά στάδια...
-
Yin-Yang Διατροφή και Θεραπεία
-
Χαβιάρι: Τα Μυστικά του Αποκαλύπτονται
Από την προϊστορική εποχή, ο οξύρρυγχος είναι μέρος της διατροφής του ανθρώπου στην Μέση Ανατολή και την Ανατολική Ευρώπη. Το χαβιάρι γνωστό από την αρχαιότητα, ήταν αγαπητό στους αρχαίους Έλληνες,...
-
Φασολάκια Χάντρες με Πιπεριές
Τα φρέσκα φασολάκια χάντρες είναι εύκολα στο καθάρισμα και στο μαγείρεμα τους, ως φρέσκα που είναι και γίνονται ένα ελαφρύ, λαδερό, δροσερό και γευστικό πλήρες φαγητό, με την συνοδεία φέτας,...
-
Κακαβιά ή Μπουγιαμπέσα
H γαλλική εκδοχή της ελληνικής κακαβιάς. Σύμφωνα με ένα μύθο η Αφροδίτη, που όταν ήθελε ήταν σπουδαία μαγείρισσα, τάιζε σούπα τον άντρα της για να έχει την ησυχία της. Σύμφωνα...
-
Αρωματικές & Βουτυράτες Βασιλόπιτες (+συνταγές)
Βασιλόπιτα ονομάζεται η πίτα που παρασκευάζεται σε ορισμένες χώρες παραμονές της Πρωτοχρονιάς κόβεται και μοιράζεται λίγο αφότου αλλάξει ο χρόνος. Σύμφωνα με την θρησκευτική παράδοση έχει τις ρίζες της στην...
-
Μεσογειακή διατροφή
-
Πραλίνα φουντουκιού με βούτυρο καρύδας
Το βούτυρο καρύδας, αναπάντεχα ίσως, είναι από τις ελάχιστες λιπαρές ουσίες, που όχι μόνο δεν δημιουργεί πρόβλημα στη χοληστερίνη του αίματος αλλά αντίθετα βοηθά στην αύξηση της καλής. Φυσικό αντιβιοτικό,...
-
Ποια είναι η αλήθεια για τα αυγά
Αυγά: βλάπτουν ή όχι την υγεία. Πολύτιμα σε θρεπτικά συστατικά, χαρίζουν ενέργεια και δύναμη στον οργανισμό αλλά παράλληλα κατηγορούνται για υψηλά ποσοστά χοληστερόλης. Ποια είναι η αλήθεια για τα αυγά...
-
René Redzepi: Από το «Noma» στην Apple TV
-
Τι να κάνετε με τον Δυόσμο!!
Η Μίνθη ήταν Νύμφη του υποχθόνιου κόσμου, που ο Άδης επιζήτησε να κάνει ερωμένη του. Η Περσεφόνη ή κατ’ άλλους συγγραφείς, η Δήμητρα καταδίωξε την άμοιρη και την ποδοπάτησε ή...
-
Γλιστρίδα με ξυλάγγουρο σαλάτα
Γλιστρίδα, ένα θεραπευτικό φυτό με ιστορία 2.000 ετών. Η γλιστρίδα είναι το ζιζάνιο που δεν ξεβοτανίζουμε ούτε από τον κήπο ούτε από τις γλάστρες μας. Είναι γνωστό σαλατικό που φύεται...
-
Διάλεξε Προσεκτικά τι Βάζεις στο Σώμα σου
Η διατροφή έχει πολλές όψεις, ικανοποιεί το αίσθημα γεύσης και όρεξης, παίζει ρόλο στις κοινωνικές συγκεντρώσεις, προσθέτει χρώμα στο σπίτι και την αγορά, αλλά πάνω από όλα αποτελεί βασικό αγαθό...
-
Στημένο Παιχνίδι Θανάτου Πρόχειρου Φαγητού
Εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν καθώς η βιομηχανία πρόχειρων τροφίμων αποκομίζει κέρδη, πατώντας πάνω στην οικονομική αδυναμία και στον εθισμό των συστατικών των προϊόντων τους. Η αυξημένη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων (UPF) συσχετίστηκε...
-
Εύκολη και τραγανή κολοκυθόπιτα
-
Το βρώμικο παιχνίδι των μεταλλαγμένων
-
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ζάχαρη καρύδας
-
Moist Brownies
-
Πανακότα με σως ροδιού
-
Προπαγάνδα Πρωτεΐνης
Όλοι ξέρουμε ότι η πρωτεΐνη είναι μια ουσιαστική θρεπτική ουσία, αλλά αυτό που δεν μας έχουν πει είναι ότι οι υπερβολικές ποσότητες άπεπτης πρωτεΐνης μπορούν να είναι επικίνδυνες στην υγεία...
-
Blue Cheese (+συνταγές)
Τα Blue Cheese είναι ορισμένα είδη τυριών από αγελαδινό, πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα στα οποία έχουν αναπτυχθεί αποικίες από μύκητες του γένους Penicillium. Στα τυριά αυτά έχει αναπτυχθεί μπλε ή...
-
Απώλεια Βάρους – Υγιεινές Συνήθειες
-
Τραγανή Τάρτα με Βατόμουρα
Η τάρτα είναι αρτοποίημα που περιλαμβάνει μία βάση από ζύμη ζαχαροπλαστικής γεμισμένη με κρέμα που μπορεί να είναι κρέμα ζαχαροπλαστικής, κρέμα σοκολάτας, μαρέγκα, λεμόνι ή άλλος τύπος, και γαρνίρισμα με...
-
Τα μυστικά της ηλιακής τροφής
Όλοι οι γιατροί του κόσμου κρούουν των κώδωνα του κινδύνου: o σύγχρονος άνθρωπος δεν πεθαίνει από τα γηρατειά, άλλα από τις αρρώστιες. Συνάμα το 90% των ανθρώπων, υποφέρουν από καρδιοαγγειακά...
-
Monsanto και Bayer Δολοφονούν τις Μέλισσες!
Η Monsanto έγινε γνωστή για το περίφημο ζιζανιοκτόνο Roundup, το οποίο συνδέεται με την καταστροφή του εδάφους, την δημιουργία μεταλλαγμένων, ανθεκτικών υπερ-χόρτων και προβλήματα στη δημόσια υγεία ! Δεν θα...
-
Confit Byaldi
Το Confit Byaldi είναι μια παραλλαγή του Γαλλικού πιάτου ρατατούι (ratatouille) από τον Γάλλο σεφ Michel Guérard. Η ονομασία είναι λογοπαίγνιο του Τουρκικού πιάτου Ιμάμ μπαϊλντί (İmam bayıldı). Η αρχική...
-
Τα μυστικά για τέλεια λαδερά
-
Μους Αφράτου Λευκού Ταραμά
Μους ταραμά, πραγματικά εξαιρετική γι' αυτό και σας την παρουσιάζω. Η καλύτερη ταραμοσαλάτα που έχω φάει στη ζωή μου ήταν χωρίς πατάτα και χωρίς βρεγμένη ψίχα, παρά μόνο με λίγο...
-
Σκόρδο: Το αναιδές κι αυθάδες
Το σκόρδο, το πιο άξεστο, αυθάδες και αναιδές υλικό στην κουζίνα, είναι το μυστικό που μπορεί να χαρίσει απλόχερα μια οικεία, βαθιά σπιτική νοστιμιά σε πάρα πολλά πιάτα. Ταυτόχρονα όμως...
-
Imam Bayildi Φουρνιστό κι Αρωματικό
-
Bourdetto: Κεφτεδάκια Μπακαλιάρου
Το μπουρδέτο είναι ένα πιάτο με ψάρι από την Κέρκυρα. Προέρχεται από την βενετική λέξη brodetto που σημαίνει καυτερός ζωμός. Είναι ψάρι μαγειρεμένο με κρεμμύδι και κόκκινο γλυκό και καυτερό...
-
Γαλατόπιτα με γάλα αμυγδάλου
Γαλατόπιτα έφτιαχναν παλιά στα χωριά της Ηπείρου που είχαν πολύ γάλα και δεν ήξεραν τι να το κάνουν. Είναι ένα πολύ θρεπτικό γλυκό χωρίς να είναι πολύ παχυντικό και τέλειο...
-
Αρωματικό Ροδίτικο Μελεκούνι
Το «Μελεκούνι» είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα που παράγεται στο νησί της Ρόδου.Έχει σχήμα ρομβοειδές με βασικά συστατικά σουσάμι και μέλι, μπαχαρικά, αμύγδαλα και προαιρετικά ξύσμα ή/και χυμό εσπεριδοειδών, τα οποία...
-
Διατροφή: Ζωντανά Όπλα Αντιγήρανσης
Ισχυρά ζωντανά ΦΥΣΙΚΑ φάρμακα από την πηγή της νεότητας Κάθε ΦΥΣΙΚΟ φρούτο και λαχανικό που τρώμε συμβάλλει χημικά, με τον ένα ή με τον άλλο τρόπο, που άλλοτε είναι γνωστός...
-
Μικρά Ψαράκια Τηγανιτά
-
Kράνα η σούπερ τροφή της Ελλάδας
-
Βραζιλιάνικο Ραγού ψαριού ή Moqueca
-
Φασολάκια που καίνε
-
Body Shaming – Ρατσισμός Εμφάνισης
-
Λευκοί Δολοφόνοι
Θεωρώ ότι όποιος πρόκειται να συγγράψει ορθά για την ανθρώπινη διατροφή, πρέπει πρωτίστως να γνωρίζει και να διακρίνει την ανθρώπινη φύση γενικά, να γνωρίζει τα στοιχεία από τα οποία ο...
-
Η φωνή των Διατροφικών Διαταραχών
Η παγκόσμια διατροφή επηρεάζει την κλιματική αλλαγή Σύμφωνα με ερευνητές η υγιεινή διατροφή και η μείωση των αποβλήτων των τροφίμων είναι μέρος ενός συνδυασμού λύσεων που απαιτούνται για να διασφαλιστεί...
