-
-
Body Shaming – Ρατσισμός Εμφάνισης
«Πάντα μου έκαναν ερωτήσεις για το σώμα μου και τα κιλά μου και το νούμερό μου και το στυλ μου και για τέτοια πράγματα. Και πραγματικά το καταλαβαίνω. Είναι λίγο...
-
Kράνα η σούπερ τροφή της Ελλάδας
Kράνα- η σούπερ τροφή της Ελλάδας: Τα κράνα είναι σημαντικής διατροφικής αξίας, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και η ολική αντιοξειδωτική τους ικανότητα είναι υψηλότερη από κάθε άλλο φρούτο με...
-
Πόσο ακριβά κοστίζει το φτηνό βοδινό
Ταίζοντας τους Χορτάτους. Για τους γνωρίζοντες πράγματα και καταστάσεις, αλλά και για κάθε λογικό άνθρωπο, η σχέση της παγκόσμιας πείνας, της βιομηχανίας μεταλλαγμένων τροφίμων και των πυρκαγιών στο δάσος του...
-
Χαμομήλι για Υγεία
Συστατικό του χαμομηλιού σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα. Κάτι ήξεραν οι γιαγιάδες και οι μαμάδες, όταν μας έδιναν να πίνουμε χαμομήλι και συνήθως το αποφεύγαμε οι περισσότεροι. Πέρα από όλες τις...
-
Μελιτζάνες τουρσί
-
Kολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυρί
-
Τραγανή Τάρτα με Βατόμουρα
-
Όλα Είναι Θέμα Αλκαλικής Ισορροπίας
-
Πετάξτε τα σπορέλαια
-
Αλάτι για νόστιμη ζωή
Πόσο αλάτι χρειάζεται η ζωή μας; Τρεις πρόσφατες δημοσιεύσεις και ένα άρθρο σύνταξης στο New England Journal of Medicine (14/8/2014), το εγκυρότερο ιατρικό περιοδικό στον κόσμο, ήρθαν να κορυφώσουν τη...
-
Το Αβοκάντο στην διατροφή και στην αισθητική
Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα της διατροφής και σημαντικούς δείκτες υγείας, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Nutrition Journal. Οι ερευνητές μελέτησαν στοιχεία...
-
Μελιτζάνες: Η Πικρή Ντίβα (+συνταγές)
-
Η Κρυφή Ισχύς της Διατροφής
Η αξία της διατροφής ως «κλειδί» για την ενέργεια. Η κατάσταση της υγείας και των επιπέδων ενέργειας του σώματος συνδέεται άμεσα με το τι τρώμε. Η σύγχρονη βιομηχανοποιημένη τροφή πλέον...
-
Πράσα με τραχανά και φέτα κατσικίσια
Το παραδοσιακό ζυμαρικό φαίνεται να έχει λαμπρό μέλλον, παρά το μάλλον άδοξο -σίγουρα όχι για όλους- πρόσφατο παρελθόν του. Η ντόπια παραγωγή καθώς και οι συνήθειες και τα γούστα κάθε...
-
Καλοκαιρινή Μακαρονάδα
Καλοκαιρινή Μακαρονάδα με Ψητά Λαχανικά. Το βασικότερο μυστικό στο συγκεκριμένο πιάτο είναι η ποιότητα των υλικών. Αν και θεωρώ ότι η ποιότητα των υλικών είναι το βασικό συστατικό κάθε επιτυχημένου...
-
Φασολάκια Χάντρες με Πιπεριές
Τα φρέσκα φασολάκια χάντρες είναι εύκολα στο καθάρισμα και στο μαγείρεμα τους, ως φρέσκα που είναι και γίνονται ένα ελαφρύ, λαδερό, δροσερό και γευστικό πλήρες φαγητό, με την συνοδεία φέτας,...
-
Φυτοφάρμακα: Ένας Σιωπηλός θάνατος
-
Spirulina: μη ζωική πρωτεΐνη
-
Σιτάρι Γκουρμέ (ή κόλλυβα)
-
Σπαράγγι το Πολυτελές & Ντελικάτο (+συνταγές)
-
Οι Καυτές Σούπες του Χειμώνα (+συνταγές)
-
Ο Kρεατοφάγος είναι Nεκρός
Ο κρεατοφάγος είναι νεκρός, σαν το νεκρό κρέας που τρώει. Ο Ιπποκράτης είπε κι ελάλησε «Είμαστε ό,τι τρώμε» Άρα τρώτε ψοφίμια ... είστε ψοφίμια!!! Ο Αλκμαίων ο Κροτωνιάτης, μεγάλος Προσωκρατικός...
-
Φρούτα: Οφέλη και Αντιθέσεις
Το ότι τα φρούτα οξειδώνονται στην επαφή τους με τον αέρα είναι κάτι κοινώς γνωστό, αλλά το ότι το καρπούζι σε 30 λεπτά βγάζει αρσενικό το οποίο εξαπλασιάζεται αν συνδυαστεί...
-
Κακάο – το Φαγητό των Θεών
-
Κακαβιά ή Μπουγιαμπέσα
H γαλλική εκδοχή της ελληνικής κακαβιάς. Σύμφωνα με ένα μύθο η Αφροδίτη, που όταν ήθελε ήταν σπουδαία μαγείρισσα, τάιζε σούπα τον άντρα της για να έχει την ησυχία της. Σύμφωνα...
-
Ανάμεσα σε τοξίνες και δηλητήρια
«Αυτόν που ήταν γεννημένος από χάλκινη ρίζα φλαμουριάς και ζούσε ανάμεσα στους ημίθεους ανθρώπους στην Ευρώπη, ο γιος του Κρόνου τον όρισε να είναι φύλακας του νησιού, τριγυρνώντας τρεις φορές...
-
Μύδια αχνιστά
Μύδια αχνιστά, η κλασική γαλλική συνταγή -αν και οι Βέλγοι θα διαφωνούσαν εντόνως- σε εύκολη βερσιόν. Στις Βρυξέλλες τα σερβίρουν με τηγανητές πατάτες και είναι έξτρα λιχουδιά του δρόμου. Τα...
-
Monsanto και Bayer Δολοφονούν τις Μέλισσες!
Η Monsanto έγινε γνωστή για το περίφημο ζιζανιοκτόνο Roundup, το οποίο συνδέεται με την καταστροφή του εδάφους, την δημιουργία μεταλλαγμένων, ανθεκτικών υπερ-χόρτων και προβλήματα στη δημόσια υγεία ! Δεν θα...
-
Γιατί Φρούτα και Λαχανικά Δεν Έχουν την Γεύση που Είχαν Κάποτε
-
Καφές ένα Δημοφιλές Ναρκωτικό
-
Ξιφίας φιλέτο στην λαδόκολλα
-
Μαγειρίτσα με Μανιτάρια κι Αρωματικά
-
Όλα για το Ρόδι: το γλυκόξινο ρουμπίνι
-
Το αβέβαιο μέλλον της επισιτιστικής ασφάλειας
Καθώς πλησιάζουμε σε έναν χειμώνα δυσαρέσκειας και τα παγκόσμια επισιτιστικά συστήματα πηγαίνουν από το κακό στο χειρότερο, υπάρχει πρόβλημα στον «παράδεισο». Στην ρίζα αυτών των προβλημάτων, οι κυβερνητικές αντιδράσεις στην...
-
Σπιτική Μπύρα
Πως να φτιάξετε την μπύρα σας μόνοι σας. Η μπίρα είναι ένα ποτό με πολλά πρόσωπα. Αν κάνετε καλή επιλογή ανάμεσα στις μάρκες και στους τύπους μπίρας που είναι διαθέσιμα...
-
Πλήρη Λιπαρά για Υγεία
-
Μπακαλιάρος Σαβόδο
Με ρίζες βενετσιάνικες, το σαβόρο είναι ένα φαγητό που μαγειρεύεται με μικρά συνήθως ψάρια (μπαρμπούνια, σαρδέλες, γόπες και μπακαλιαράκια), κυρίως στα Επτάνησα. Το σαβόρο είναι μία πεντανόστιμη και πικάντικη σάλτσα...
-
Βελουδένια Βελουτέ Σούπα με Παντζάρι
Η μυθολογία θέλει την Αφροδίτη να τρώει πολλά παντζάρια με σκοπό να διατηρήσει την χάρης και την ομορφιά της. Επίσης αν ένας άντρας και μια γυναίκα δαγκώσουν το ίδιο παντζάρι,...
-
Σπαράγγια με ζυμαρικά και ντοματίνια
Το σπαράγγι (Asparagus officinalis) ήταν γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο καθώς έχουν βρεθεί τοιχογραφίες στις πυραμίδες όπου πιστεύεται ότι χρονολογούνται γύρω στο 5000 π.κ.ε. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι το καλλιεργούσαν,...
-
Γαύρος: το Ψαράκι του Καλοκαιριού
Ο γαύρος είναι γνωστός και αγαπητός. Είναι η «αφύη» των αρχαίων Ελλήνων. Η επίσημη ονομασία του είναι «εγγραυλίς η εγκρασίχολος» (engraulis encrasicholus), αλλά τον ξέρουμε και σαν χαψί ή αντζούγια,...
-
Πολίτικη Λαχανοσαλάτα
-
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ζάχαρη καρύδας
-
Το Παγωτό & η Παγωμένη Ιστορία του
-
Στην διατροφή ισχύει το 90/10
-
Άγρια Γαλαζοπράσινα Φύκια (AFA)
-
Σαγκριά η Ισπανίδα καλλονή
Πριν ξεκινήσουμε να τη γευόμαστε ως σαγκρία, άκουγε στο όνομα σαγκαρί (sangaree), ένα ποτό φτιαγμένο από κρασί ή κάποιο άλλο αλκοολούχο ποτό, διαλυμένο με νερό, ζάχαρη και μοσχοκάρυδο. Οι ισπανικές...
-
Πατάτα το χρυσό μήλο της γης
Η παραγωγή πατάτας ήταν πολύ σημαντική, ιδιαίτερα στα δύσκολα χρόνια των Παγκοσμίων πολέμων, αφού έθρεψε και κράτησε ζωντανούς πολλούς ανθρώπους. Ευδοκιμεί καλύτερα σε δροσερό, υγρό κλίμα. Η Γερμανία, η Ρωσία...
-
Τα Μυστικά για Σπιτική Τραγανή Πίτσα
-
Syngenta: Tοξικός Παγκόσμιος Πρωταθλητής
Προφίλ λόμπι της ΕΕ: Syngenta Ένας τοξικός παγκόσμιος πρωταθλητής. Καθώς ο αγροχημικός γίγαντας Syngenta ανακοινώνει ειδήσεις για το εξαιρετικά τοξικό ζιζανιοκτόνο Paraquat, το Corporate Europe Observatory αποκαλύπτει τις πολυετείς πιέσεις...
-
Βαρόνοι της Τροφής
Πόση ελευθερία μπορεί να έχει μια κοινωνία, όταν η πρόσβασή της στην τροφή συγκεντρώνεται στα χέρια λίγων; Πώς λίγες πολυεθνικές και η Big Tech διεκδικούν τον έλεγχο της παγκόσμιας διατροφής....
-
Monsanto -Πεθαίνοντας στην αφθονία
Πέντε εταιρείες ελέγχουν όλη την διατροφική αλυσίδα στον κόσμο!!! Αυτοί αποφασίζουν με τι θα τραφείς. Η Μονσάντο ελέγχει το 82% των σπόρων!! και είναι όλοι μεταλλαγμένοι. Τα τρόφιμα σπεκουλάρονται στα...
-
Βελουτέ σούπα µε σελινόριζα και κάστανα
Η σελινόριζα είναι η χειμωνιάτικη ρίζα με την πικάντικη γεύση, το υπέροχο άρωμα και την ανώμαλη επιφάνεια είναι από τα υλικά που η ελληνική κουζίνα αγαπά και τιμά δεόντως. Τους...
-
Μελιτζάνα η μελαχρινή ντίβα
-
BioBran ένας φυσικός ανοσορυθμιστής
-
Που πήγαν οι γεύσεις;
-
Χοιρινό με κυδώνια, δαμάσκηνα, κάστανα και πουρέ
-
Paleo Diet: Πρωτόγονη δίαιτα
-
Στημένο Παιχνίδι Θανάτου Πρόχειρου Φαγητού
Εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν καθώς η βιομηχανία πρόχειρων τροφίμων αποκομίζει κέρδη, πατώντας πάνω στην οικονομική αδυναμία και στον εθισμό των συστατικών των προϊόντων τους. Η αυξημένη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων (UPF) συσχετίστηκε...
-
Νόστιμες Πατάτες Hasselback
Για τους λάτρεις των ψητών πατατών και των τσιπς, η πατάτα Hasselback θα προσφέρει μια γεύση από παράδεισο. Το Hasselbackspotatis, γνωστό και ως πατάτες Hasselback, είναι μια Σουηδική εφεύρεση που...
